油料储存化验项目有哪些(百检网|菜籽油的检测知识,你了解吗)
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油料储存化验项目有哪些(百检网|菜籽油的检测知识,你了解吗)
油菜
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一, 主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。
日常生活中,菜籽油因为营养价值高,味道好,也颇受大家的喜爱。关于菜籽油,你了解多少?
一,菜籽油常识
1 人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2 菜籽油的胆固醇少,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用.
3 菜籽油是一种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
4 中医理论认为,菜油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒
使用指南
1、油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热后的油应避免反复使用。
4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油,平均含量在61%左右。此外,菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为,由于国外粮商强力推荐,城乡居民食用油消费存在不少误区。因此,应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点,并积极倡导菜籽油消费。
二,好的菜籽油,需要经过哪些检测呢
检测项目:
气味、滋味、透明度、色泽罗维朋比色槽133.4mm、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值(酸价)、过氧化值、加热试验(280℃)、含皂量、烟点、脂肪酸组成、不皂化物、皂化值、碘值等。
检测范围:压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油和菜籽原油
检测标准:
GB1536-2004菜籽油国家标准GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB/T5524植物油脂检验抒样、分样
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