辣子肉片如何做

Posted 2023-05-31

篇首语：人有恒心万事成，人无恒心万事崩。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了辣子肉片如何做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片。

2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。

3、葱，姜洗净，均切成末。

4、猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀。

5、锅中倒入适量的油烧热，到五成热时放入肉片炒散，捞出，沥干油渣。

6、用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅，放入红辣椒、青椒，并淋入酱油，倒入肉片翻炒。

7、放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。

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...8、向锅中加入白芝麻，捞出葱姜。9、这样又辣又香的油辣子就做好了。

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