油冬天会不会冻(长康解惑：家里芝麻油冷到“变形”怎么办？)

Posted 2023-05-31

篇首语：梦想不大，道路很长，开始了就别停下。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油冬天会不会冻(长康解惑：家里芝麻油冷到“变形”怎么办？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

芝麻油低温下凝固正常吗？

作为油脂，所有植物油都有自己的凝固点。芝麻油中出现白色絮状物，其实就是因为芝麻油凝固结成的一种物理现象。就好比我们日常生活中使用到的花生油，在冬天经常出现凝固现象，但温度上来后使用依旧也是液态的。如果是芝麻油中出现了浑浊、凝固情况，那么也可以说明芝麻油内没有使用化学抗凝剂，食用更健康。

所以看到香油中有白色絮状物，也不要担心，这只是一种非常正常的物理现象，在气温低的冬天十分常见，可别再认为是芝麻油变质了哦~

芝麻油凝固了要怎么处理？

长康100%纯芝麻油选用优质非转基因当季新鲜芝麻物理压榨而成，坚持无添加剂，保障食品安全与健康。所以当气温低于5摄氏度，长康纯芝麻油确实有可能会发生凝固现象。香油的凝固现象从外观上来观察，可以看到有一些白色絮状物分布在油体中，温度越低，絮状物越多。

如果出现絮状物或者是凝固的现象，可以拿到暖和的室内静置，回温后芝麻油即会自然融化到流动状态，这种方法基本适用于所有食用油哦。千万不要用热水泡或者是开水煮，以免高温对芝麻油中的物质产生影响。

芝麻油的日常储存须知

01低温放置

芝麻油放在灶台边用起来很顺手，但是吃起来就不够健康了！灶台是厨房中温度较高的位置，而高温会加快油脂的氧化，也会不同程度地破坏油中的营养物质。

02避光储藏

阳光很美好，但是照过阳光的芝麻油就不美味了！光照对于芝麻油的氧化有催化作用，氧化后会形成“怪味” 。所以为了避免氧化，芝麻油最好避光储存在干燥的环境中。

03合理装置

储存容器的材料要符合食品卫生要求，保存必须干净、干燥密封良好。长康100%纯芝麻油的瓶身设计方便手握调味，瓶盖也做了严扣设计防止侧漏和空气接触过多，建议使用原瓶，无需更换容器。

04注意保质期

芝麻油和芝麻调和油在购买时都需要注意检查保质期和生产日期。为了自己和家人健康，建议可以结合自己家庭的烹饪情况，采购适量芝麻油，尽可能半年内用完比较好。