河豚是淡水鱼还是咸水鱼(都说“爱吃鱼更聪明”？吃多了这3种鱼，却捞不到好处)

Posted 2023-05-31

篇首语：有的时候难过的不是结局不够好，而是真诚没有被善待。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了河豚是淡水鱼还是咸水鱼(都说“爱吃鱼更聪明”？吃多了这3种鱼，却捞不到好处)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

随着生活水平的提高，人们对饮食的重视也越来越明显了。平时在选择食物时，都会注意荤素搭配，选择高营养的食物，补充足够的蛋白质。在现实生活中，很多人都会选择鱼类以补充营养。

的确，无论是深海鱼还是淡水鱼，都含有非常丰富的优质蛋白质，许多人都会将鱼当做蛋白质的食物来源。平时进食一些鱼肉对人体健康好处颇多，可以补充DHA，氨基酸，维生素等。但是，鱼虽然营养丰富，有部分鱼却不适合人们进食。

吃鱼好处多多，那有哪些鱼是不适合食用的呢？

1、河豚是常见的一种鱼，几乎所有种类的河豚都含有河豚毒素。河豚毒素是一种神经毒素，如果不小心误食，可能会导致死亡。

每年因为误食河豚中的毒素导致死亡的人非常多，这种毒素分布在其内脏和皮肤器官中。如果制作过程中没有去除干净这些毒素，容易带来严重的后果。河豚毒素具有较强耐热性，100℃8小时都不被破坏。因此，生活中最好不要进食河豚，以免错误食用威胁生命。

2、沿海地区的人喜欢将新鲜捕捞上来的鱼制作成腌制鱼，方便保存和运输。然而，腌制过的鱼营养价值就大打折扣了。

如果长期进食腌制过的鱼，可能会诱发某些恶性肿瘤。常见的腌制鱼就是带鱼，通过研究发现，沿海地区的人经常食用腌制带鱼，患上鼻咽癌的概率比内陆地区要高得多。因此，为了身体健康着想，应该少吃这类腌制的鱼，多吃新鲜的鱼。

3、现在很多餐厅喜欢将三文鱼做成生鱼片，蘸上一些芥末和酱油就直接进食了。生鱼片又称鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。长期进食生鱼片，容易诱发肠胃疾病。

因为生的三文鱼可能携带某些寄生虫，没有高温烹饪的三文鱼直接食用，可能导致寄生虫在人体中感染寄生，从而威胁到生命安全。因此，生活中选择鱼肉时，还要注意烹饪的方法，最好经过高温烹饪，切不可经常食用生的三文鱼或者其他生鱼片。

许多人认为，生吃鱼片、海鲜时，只要蘸点芥末，就杀出里面的病虫，可事实并非如此。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，如果没有经过彻底的消毒，都有被寄生虫感染的风险，所以还是不要“贪鲜”哦~