河蟹肉丝(螃蟹榨菜汤：咸鲜口感的美味汤羹，简单3步就能完成，家人特爱吃)

Posted 2023-05-31

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“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

在我们的日常生活中，

相信很多人对于螃蟹这款鲜美味应该情有独钟。

尤其是对于生活中最常见的梭子蟹来说，

那做成的美味菜式就非常之多了。

其实相对于笔者来说，

虽然很多人都喜欢用螃蟹一类的美食做成干锅、炒菜、或者凉拌菜，

但对于这个寒冷的冬天来说，

如果把它做成汤羹类的美食，

笔者感觉应该更符合当下家人的需求。

也正是因为有了这个想法，

笔者昨天特意买了一些食材回来，

原本自己只想做一款海鲜汤，

但突发奇想之下，

就准备以榨菜肉丝汤的主要烹饪工序，

把肉丝替换成螃蟹看看是不是能诞生出新的美味，

没想到成品的口感一度让家人喜爱有加。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：螃蟹榨菜汤。

【准备原料】：现成的榨菜1包，螃蟹4只，姜三片，料酒三勺，两勺蚝油，3g白砂糖，1g的盐和鸡精。

第一步：首先把准备好的榨菜倒入一个碗中，加入没过食材35度的温水，适当浸泡五分钟后取出备用；把准备好的螃蟹适当处理，连着蟹腿蟹身切成小块备用。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温先放入姜片爆香，然后把准备好的蟹腿放入其中，适当翻炒至周身泛黄。

第三步：最后把准备好的榨菜倒入锅中，适当翻炒一分钟后，加入没过食材0.5cm的清水，开大火煮沸之后，转小火焖煮四分钟；随后加入准备好的料酒，蚝油，白砂糖，盐，鸡精调一下味，开盖继续煮两分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，

其主体的烹饪方法应该算是非常简单的存在。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

笔者相信您的家人也会非常爱吃哦。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福

它是如何烹饪的吧。