河源龙川特产有哪些(一道菜吃遍整头猪，过瘾“土豪猪”让你不觉肉价贵丨大嘴吃龙岗)
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篇首语：行为决定性格，性格决定命运。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了河源龙川特产有哪些(一道菜吃遍整头猪，过瘾“土豪猪”让你不觉肉价贵丨大嘴吃龙岗)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
河源龙川特产有哪些(一道菜吃遍整头猪，过瘾“土豪猪”让你不觉肉价贵丨大嘴吃龙岗)
大嘴吃龙岗第52期
猪肉这么贵
龙岗有家店却能让你过把瘾
集齐猪身上最好吃的八件宝
便可召唤平价“土豪猪”
走，跟大嘴妹一起尝尝吧
召唤土豪猪：一道菜吃遍整头猪
焖全猪是客家人过节祭祖都离不开杀猪菜
讲究的是一定要集齐“猪八宝”
肥瘦相间的五花肉、贴骨留香的排骨、以瘦肉为主的前甲肉，爽脆的猪耳、软糯的猪蹄，还有猪心、猪肝、猪肠，一头猪最精华的部分齐齐整整地搬上了桌。
吃谷糠喝泉水长大的散养黑毛猪，肉质紧实，口感甜香。经过客家传统手法烹饪，只添加盐和酱油等家常佐料，原汁原味。
出锅的焖全猪，肉肉上都裹满了咸香的酱料，很是入味。大嘴妹最喜欢猪蹄，感觉吃到了很多美味的胶原蛋白！
一锅一斤六七两，足够五六个人吃，只要63元！光猪肉都不止这个价，老板家里是有矿嘛？
神仙猪肉汤：清甜的口感像开了光
胡椒猪肉汤是吃客家菜必点的单品
但是这家猪肉汤的口感
也太清甜了吧！绝对开了光！
原来，是水用得好！河源龙川特产的霍山矿泉水，喝起来本身也是清甜润喉，配上龙川特产的猪肉，这才叫做原汤化原食。
此外，炖汤的时间也有严格的要求。老板告诉大嘴妹，小份精炖的汤，最佳饮用时间以1-2小时为宜。“2小时后，猪肉味都跑光了，哪里还有原汁原味？”
掀开汤盖，香气扑鼻！嘴妹已经不想用勺了，为了过瘾直接拿杯子干！汤体清澈透明，鲜甜可口，越喝越甜。猪肉的水分被牢牢地锁住，咬一口，汁水四溢，幸福感杠杠的。
听店员讲，猪肉汤可是店里的爆款
基本晚上7点后就卖空啦
想喝的请早啊！
猪肉家常味：客家人真实诚啊！
吃客家菜，怎么能不点酿豆腐？
这家的豆腐真真做到了现磨现吃
五花肉制成的肉丸
肥瘦相间，越嚼越香
豆腐软嫩顺滑，入口即化
大嘴妹喂你，啊~
想吃点辣也别担心
老板专程跑到湖南学来的小炒肉
那滋味，简直是下饭利器
螺旋椒炝锅，过油翻炒的农家肉
一点都不用担心太油
出锅后椒香肉香四溢
咸香中透着蒜香，厉害厉害！
菜的分量好足！客家人，真是实诚！
老板每个季度都会出新品
原材料以乡下食材为主
因此老板会亲自到乡下考察
寻找合适的食材
散养胡丝鸡制成的盐焗鸡，软硬适中咸香好味
可口营养的手工蛋角煲，最适合小朋友食用
梅州特色小吃开锅肉丸
由五花肉和红薯粉制成，让人胃口大开
在这里选择还真是多呢！
除此之外
店里客家文化的氛围也很足
围屋壁画、老砖老瓦
甚至还有几个充满历史气息的大瓦罐
一家人点上一桌家常饭
给孩子讲讲客家文化
最合适不过了！
美食节预告
2019年12月初
该店推出两周全牛宴美食节活动
老板为了让大家看到真材实料
把食材和锅搬到了门口
体验现场选材 现做 现吃
吃货们赶紧奔走相告哦
接下来，你们想要的福利来啦
【参与方式】
转发推文至朋友圈，在后台发送：截图+姓名+电话，小编将会随机抽取幸运粉丝，送出价值200元的现金券（可直接抵现金消费），兑换时间有效期在两个月之内（截至12月25日）逾期视为放弃本福利。
注意：现金券四家店通用，由于店内节假日顾客较多，节假日期间尽量避免兑换福利哦。
活动截止时间：下周一（10月28日）
【店家信息】
【店名】客家园
【人均消费】70~75元
【营业时间】10：00-14：00 17：00-21：00
【电话】0755—89323363
【地址】龙岗区新丰路坡头背村133号
其他分店信息：
客家园大运城邦店：
东莞市凤岗镇官井头村大运城邦金地艺境5栋48号
预约电话：
0755-36802998
0769-82082682
客家园雁田店：
东莞市凤岗镇雁田村凤深大道水岸豪门对面
预约电话：
0769-87770762
0769-87770763
客家园万象天成店：
深圳龙岗区龙城大道112号
预约电话：
0755-28902789
0755-28902863
《大嘴吃龙岗》以后每周六固定和各位粉丝小伙伴见面，栏目持续更新中，欢迎各位商家在后台或电话联系我们，一起把龙岗最好的美食推荐给各位粉丝和市民朋友。
联系电话：0755—84651432 84653637 18820462590
深圳侨报新媒体部
来源：侨报融媒
策划：李婷婷 孙慧聪
采写：李婷婷 孙慧聪
责编：孙慧聪
摄影：刘晋境 孟凡森
后期：刘晋境 孙慧聪
出镜：孙慧聪
美编：苏俊华
二审：李婷婷 杨琼发
三审：樊曦
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