河南老式烧饼炉(在河南能吃到的烧饼,看到流口水)
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篇首语:忧劳可以兴国,逸豫可以亡身。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了河南老式烧饼炉(在河南能吃到的烧饼,看到流口水)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
河南老式烧饼炉(在河南能吃到的烧饼,看到流口水)
郏县烧饼
在平顶山郏县,有这么一种说法,火烧口乐饸饹面。乃郏县套餐,郏县的烧饼可谓一绝,几百年的老传统,个大分层,每个烧饼都经过称称过面团的重量,加入佐料,烤出来的烧饼外焦里内,特别美味,还有一种叫锅盔,形状成长方形,感觉没有这个好吃
油酥烧饼
其实这个烧饼传说是山东风味,但是河南大部分地方也已经很多了,小编是在河南鹤壁吃过很多次的 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。
缸炉烧饼
缸炉烧饼,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,这种烧饼夹一些牛肉,味道特别棒
开花烧饼
开花烧饼是商丘永城的特色。为了保持小麦特有的香气,开花烧饼都是用之前做烧饼留下的“活酵母”和面。面皮需包上参入油盐的面馅儿,然后压扁成饼状,在糖汁盘里拓圆,撒上芝麻,就能进炉烤了。
内黄马蹄烧饼
内黄马蹄烧饼因烧饼的样子像马蹄而得名,是内黄的特色小吃。烧饼外表香酥,内里柔软,配羊肉汤简直是超级享受。
登封烧饼
登封烧饼”其实指的是登封焦盖儿烧饼。焦盖儿烧饼不大,呈饼状,面上有层白芝麻。经过烙炕,白芝麻被烤的焦黄,不小心碰到,整层芝麻就像一个盖子一样翘起来,很多来登封旅游的外国人都喜欢这种烧饼
说了这么多烧饼,有没有你喜欢吃的呢
相关参考
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