烧烤腌肉的腌制方法

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篇首语:岁寒,然后知松柏之后凋也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了烧烤腌肉的腌制方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

烧烤腌肉的腌制方法

1、鸡翅两个,鸡腿两个,盐少许,料酒少许,生抽少许,老抽少许,葱、姜、蒜末适量,黑胡椒粉适量,香油少许,孜然适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,豆瓣酱少许,椒盐少许。

2、鸡翅鸡腿洗净。

3、在肉上用刀划一些口子。

4、加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、料酒,抓匀。

5、加入葱,姜,蒜末。

6、放入香油、生抽、老抽、拌匀。

7、加入豆瓣酱、孜然、辣椒粉、花椒粉,拌匀。

8、用保鲜膜盖住,腌制两小时以上即可。

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