怎样做米酒

Posted 2023-05-31

篇首语：我贪钱，大概是因为卑微到泥土里，只有它能给我一丝安全感吧.本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做米酒相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、根据需要取糯米适量备用。

2、用清水淘洗干净后在冷水中泡3小时，直到糯米容易用手碾碎。

3、将泡好的糯米放在加了水的蒸锅中。

4、盖上锅盖，蒸十五分钟，将糯米蒸熟。

5、将蒸熟的糯米放一会，让温度降至温热，约35度左右，撒上甜酒曲。

6、加入适量水，用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀。

7、用手心将米酒压平，在中间打个孔。

8、有保鲜膜将装有米酒的容器密封。

9、盖上锅盖，放在30度左右的房间保存24小时。

10、等到有酒香后，倒入开水，杀死甜酒曲中的酵粉，米酒就做好了，可以直接食用，也可以煮开后食用。

相关参考

1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。2、将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。4、将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需...

1、材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包)、厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。2、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。3、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸...

1、新鲜野猪肉一磅,红葱头3-4颗,蒜苗1条,麻油少许,糖少许,米酒少许,酱油斟酌。2、先把红葱头切成细条状备用。3、新鲜野猪肉烫后捞起备用。4、用油热锅后加些麻油，然后倒入切好的红葱头爆香，同时加入一些酱油让红葱头有...

1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。2、辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。3、调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（...

1、用酸奶机可以制作米酒，先将糯米放置容器中，用清水漂洗几次，过滤水分，用大火蒸15分钟的时间，之后将酒倒入糯米中，酸奶机与称糯米的容器之间放置一块毛巾，大概24个小时的时间，米酒就发酵好了。2、主要原料是江...

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1．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子，待...

1、300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌匀。2、小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，盖上盖子，静止5分钟。3、把酵母水拌匀，分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉，直到水加完）。4、揉成面团。5、用保鲜膜包好。6、放...

...挖个小洞。4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。6、放进做酸奶的小碗。7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子。8、30个小...