辣椒的腌制方法及步骤
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篇首语：归志宁无五亩园，读书本意在元元。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了辣椒的腌制方法及步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
辣椒的腌制方法及步骤
1、准备青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水，将花生油烧热，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。 相关参考
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1、把黄瓜清洗干净，然后将黄瓜拍扁，切成4-5厘米的长段。这样拍出来的黄瓜，要比直接切出来的黄瓜更鲜嫩，更好入味。2、将拍好的黄瓜装到一个盆内，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟。腌制出水分后，然后再凉拌，...
1、食材：辣椒适量，酱油适量，盐适量，糖适量，大料适量，姜片适量，蒜瓣适量。2、方法/步骤：将准备好的辣椒洗净。3、竖着从中间切一刀。4、用热水焯一下。5、在锅中倒入少许水，放入1片香叶，2个桂皮，少许糖，1勺酱...
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