麻油怎么做
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麻油怎么做
1、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。2、香葱切段、姜切片、蒜切块，方便炸制完捞出，锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。3、炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。4、炸至葱姜蒜微黄， 倒入用水泡好的花椒（花椒要滤干水， 不能带水炸，那样会爆，这是基本常识），油中炸制5秒钟，关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。 相关参考
...各小勺抓匀。2、老姜母洗净表面切成细丝。锅中放适量麻油，再下姜丝爆香。下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒秒即可。最后先关火，下适量盐和鸡精码味。
将腰子洗净一剖两片，批去腰臊打上花刀，切成片状放入花椒水中浸泡去臊味然后再放入清水中浸泡，水中加入一勺料酒，反复在清水中浸泡几次，直到血水泡出，腰片发白即可使用腰片加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用。笋片、...
...、猪肉馅和皮蛋拌匀后加入生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒。3、主料:猪肉400克,皮蛋7只,饺子粉300克;调料：生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝...
1、材料：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅。3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个...
1、材料：白萝卜400克，盐适量，辣椒油1小勺，芝麻油10克，花椒油10克，橄榄油适量，白糖3克，生抽15克，白醋10克，姜丝10克，大蒜末10克，香菜15克，白胡椒粉3克。2、萝卜清洗干净切成丝。3、切完所有的萝卜放碗里。4、姜丝...
1、做蓖麻油炒鸡蛋很简单，先准备好50毫升的蓖麻油和两三只土鸡蛋，盐少许。2、将两三个土鸡蛋剥壳倒入碗里，加少许食盐搅拌均匀，备用。3、开火烧锅，将50毫升蓖麻油倒入锅内加温至微热，把鸡蛋液倒入锅内煎成金黄色...
...5克拌匀腌制12小时取出晾干。2、炒锅置旺火上，放人芝麻油10O克烧热，再将鱼块逐块下入锅内煎至金黄色，加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒未、清水250克一起烹烧至卤汁浓稠时，淋入芝麻油，撤上葱白段装盘即成。
1、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。4、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少...
1、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。 2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。 3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。 4、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干...
...，大蒜两瓣，西红柿半个，香葱少许，盐适量，醋适量，麻油少许，香油少许，黑木耳适量。2、蒸锅上汽后，将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟，盛出后晾凉备用。3、青椒，大蒜，西红柿用火烤制断生，青椒烤的时候以这样微微起...