河北邢台的著名小吃(食在河北，带你品味邢台的5道美食小吃，第3个道口烧鸡争议最大)

Posted 2023-05-31

篇首语：但使书种多，会有岁稔时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了河北邢台的著名小吃(食在河北，带你品味邢台的5道美食小吃，第3个道口烧鸡争议最大)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

河北邢台的著名小吃(食在河北，带你品味邢台的5道美食小吃，第3个道口烧鸡争议最大)

对于爱吃的人来说，总喜欢去一些有着悠久历史的古城，因为在那里可以吃到不少传统的名小吃，而且还能品味浓浓的历史文化。邢台就是这样一座城市，虽然给人的感觉不如一二线的大城市，但您可别小瞧了邢台，她有着三千五百余年的建城史，还有"五朝古都、十朝雄郡"之称，同时也是我国最早的古都之一。邢台不仅历史悠久，文化底蕴深厚，山川美景众多，这里的美食小吃也极具特色。

在这"燕赵第一城"最不缺少的就是一些传承已久的美食佳肴，其中有被当地人称之为"风吹大油饼"的广宗薄饼；制作工艺可以追溯到清朝，并且广为人知的威县火烧；好吃又实惠和丸子汤是绝配的临西卷饼；每逢红白事都会连吃两大碗的大锅菜（熬菜，来个威县火烧或者馒头蹲着吃那叫一个香）；大火快炒上桌趁热吃的邢台任县名吃老炒肉；当地人最喜爱的小吃之一南宫熏菜，卷个大饼也不错。这些美食小吃不仅好吃，每一个都有历史有故事。当然邢台可不止这些美食小吃，以上这些也并不是我们今天的主角，以下这5道美食小吃才是。

咋吃都不够的——邢台焖饼

要说邢台哪里的焖饼最好吃，那还得是巨鹿焖饼。邢台巨鹿人爱吃焖饼，甚至可以一天三顿都用焖饼解决，毫不夸张的说在巨鹿县三五步就有一个焖饼摊子。在巨鹿焖饼看似简单、平常、普通，但能在这留下来的焖饼店那可是都有两把刷子，要是做的不好吃，不出两三个月就关门了。当然在巨鹿焖饼也是不什么绝密配方的美食，在巨鹿几乎家家都会做，也就是口味上的不同，可以说百家百味吧。

可能说到焖饼不少人没有吃过，倒是炒饼挺常见，其实焖饼的做法与炒饼大体相似。巨鹿焖饼是用提前烙制好的烙饼切丝，再准备包菜、红椒、肉丝等，先在炒锅中倒入适量的食用油，烧热之后下入葱姜蒜以及肉丝，将肉丝炒至变色加入佐料，然后放入切丝之后的蔬菜翻炒均匀，再加入烙饼丝，然后加入少许的水盖上盖子焖上2分钟左右，然后调入香油、醋等佐料出锅整盘。再来上两瓣大蒜，那叫一个香。焖饼也是不少在外打拼邢台人日思夜想的美食之一。

喝上一口勾人食欲的——隆尧羊汤

如果感觉巨鹿的炒饼太干了，没关系，在邢台还有赫赫有名的隆尧羊汤。可能说到羊汤并不稀奇，几乎在每一座城市都能喝到，但每个地方因为饮食习惯的不同所以味道上也有所不同，都各具特色吧。自然邢台的隆尧羊汤那也是极具当地特色，可以这么说在隆尧羊肉馆喝上一碗羊汤那真叫享受。尤其是天冷的时候，羊汤端到桌前热气腾腾的，奶白的汤汁上撒点葱花，闻上去那香味真是没得说，来说一口真是勾人食欲。

跑到河北邢台的——道口烧鸡

应该不少吃过或者听说过道口烧鸡的人，看到这里不免疑惑，道口烧鸡不是人家河南安阳的吗？咋就成了邢台的了。那您只知其一不知其二了，其实邢台的道口烧鸡和安阳的道口烧鸡是一家，其源于河南省安阳市的道口镇，是道口烧鸡的分支，所以将道口烧鸡归列为邢台美食是合情合理的。道口烧鸡的名气自不必多说，口味上也是烧鸡中的佼佼者，虽然身在邢台也能吃到正宗的道口烧鸡。

百年历史的河北名菜——内丘挂汁肉

如果吃完道口烧鸡感觉还不过瘾，那就再来上一碗内丘挂汁肉。这道内丘挂汁肉可不简单，它可是有着百年历史的河北名菜，更是承载着无数内丘人的记忆与思乡之情。再内丘有这么一句话"来到任内丘不吃上一碗挂汁肉，那真是白来了"，就是这么霸气，就是这么豪横。一碗正宗的内丘挂汁肉绝对能让你吃的尽兴，吃的舒服。

传统风味名小吃——清河菜豆腐

菜豆腐是邢台清河县一带的传统风味名小吃，当地人也称之为小豆腐，您也可以理解为菜粥。在以前的时候它可是百姓的家常便饭，现在的菜豆腐依然是深受欢迎的大众美食，将小米、豆沫熬制成粥然后加入蔬菜沫，加入佐料即可，配上小菜来吃真是美味。

当然作为历史悠久的"燕赵第一城"邢台，这里的美食小吃可远远不止这些，因为篇幅的原因小红今天就介绍到这里，如果您知道邢台有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。