河北有什么酒出名(河北人喝酒很“奇怪”，不见老白干、茅五郎，却偏爱这4款亲民酒)

Posted 2023-05-31

篇首语：困难是人的教科书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了河北有什么酒出名(河北人喝酒很“奇怪”，不见老白干、茅五郎，却偏爱这4款亲民酒)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

对于外地人而言，河北名酒，当属衡水老白干最出名。

可是前几天笔者到河北出差，却发现这里喝老白干的朋友，并不如想象中得多，就连风靡全国的茅五郎也很少见。

当地朋友告诉笔者，到一个地方，就要喝当地的特色酒，衡水老白干哪儿都能喝到，到了河北就不要再喝了。而茅五郎价格不菲，也不是老百姓日常能消费的。反倒是下面这4款亲民酒，本地人很爱喝。

第一款：丛台酒

丛台酒产于河北邯郸，因本市的著名遗址“丛台”而命名。

它在河北也算是非常有名的白酒了，群众口碑不差，而且先后获得过“中华文化名酒”、“河北名牌产品”等荣誉认证，当地人更是盛赞，南有茅台、北有丛台。

此酒大多数度数并不高，在41度左右，工艺上沿用从明代传下来的非遗酿造技法，一年一酿，只取头排。它的老窖池也十分优秀，由手工养窖技术养护，酿出来的酒品质卓越。

酒液无色透明，入口绵甜，由老窖带出的窖香十分突出，回味悠长。只不过近年来，随着外地酒大量涌入河北，竞争激烈，丛台的发展并不尽如人意，但有经验的老酒友，还是会点名喝它。

第二款：板城烧锅酒

此酒前身，是有着百年历史的庆元亨烧酒作坊，相传当年乾隆微服私访，偶饮此酒后，赞誉有加，之后还被作为宫廷御酒。

它的酿造工艺很有特点，以“老五甑”为基础，每次甑蒸时都要投一点新料进去循环发酵，据说可以让酒香和粮香更加浓郁，这套方法还先后获得本省和国家的非物质文化遗产称号。

它的口感很柔和，好入口，香气浓郁，细腻净爽，喝罢身体也没有负担感。

2011年的时候，板城烧锅酒曾被联想收购，但之后发展并如愿，反而业绩下滑，好在之后又被出售给老白干，这几年明显回春。

第三款：十里香

河北沧州被誉为武术之乡、杂技之乡，如此圣地，岂可没有好酒相伴？

十里香便是这里经典的浓香型好酒，五粮酿酒，固态发酵，大曲柔香，是国家地理标志产品，2015年，还在布鲁塞尔国际烈酒大赛上荣获金奖。

它的酱酒工具、窖池，都已有近百年历史，酿酒所用乃是本地纯天然无污染的优质矿泉，成酒清爽甘甜，粮香丰富，饮后余香不绝，尾净悠长。

第四款：风云酱父封藏酒

近年来，酱香酒火爆全国，这款产自贵州的大曲坤沙酒，在河北当地的酒局上，就经常能见到。

此酒酿造人李长寿，乃是酱酒世家传承人，他的父亲李兴发，曾是茅台老厂长，并被誉为酱香之父，在酱酒圈无人不知，深受爱戴。

李长寿天资聪颖，自幼跟父亲学酿酒，习得一身本领，还把李兴发一生时间总结出的“李氏茅酒勾调法”发扬光大。他酿这款风云酱父酒，既是致敬父亲，也是了却父亲心愿：让老百姓能喝上物美价优的好酱酒。

酒厂也是在父亲老酒厂上兴建的，与茅台酒厂仅一河之隔，拥有多个年份老窖池。原料工艺与茅台同宗同源，花1年时间，用本地优质小红缨高粱，经165道工序酿出新酒。

然后窖藏5年，将酒中的杂醇油等有害物质有效挥发，再用父亲留下的12年老酒用心勾调。开瓶瞬间，酱香扑鼻，那叫一个真香！入口醇厚细腻，有陈酿老酒的粘稠感，一线入喉，不辣不呛，唇齿留香，简直舒服极了。

好了，文章就到这里，其实河北好酒还有很多，像刘伶醉、泥坑酒等也深受酒友欢迎，如果你有什么推荐，不妨留言分享一下。