河北唐山特色菜(中国菜：唐山十大经典名菜。你知道都是哪些吗？)
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篇首语：犀渠玉剑良家子，白马金羁侠少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了河北唐山特色菜(中国菜：唐山十大经典名菜。你知道都是哪些吗？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
河北唐山特色菜(中国菜：唐山十大经典名菜。你知道都是哪些吗？)
1.海参扒肘子
海参扒肘子本来是到鲁菜，但是被引入了唐山，在唐山发扬光大。因为主料是肘子和海参，所以这道菜的营养价值很丰富，适量的食用能补充体力，提高免疫力，荣登唐山十大名菜榜单的榜首。
2.酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼算是一道药食同源的菜，里面的鱼选用的是青鱼，有养胃健脾的功效，还能去水肿，需要补虚养身的人可以多吃。
3.红烧裙边
裙边就是甲鱼壳外围的一圈软肉，很软滑，经过烧制只有，调料的味道渗透到裙边里，裙边里的鲜味也散发到汤里，滋味特别鲜美。
4.芦花鸡
芦花鸡也是唐山的一道传统名菜，选用的是芦花纷飞季节养肥的老母鸡，经过腌制后的母鸡入油锅炸制焦黄，然后与各种配料一起炒制，味道鲜美醇厚。
5.白玉鸡脯
白玉鸡脯的用料很讲究，制作工艺也很精细。虽然味道清淡，但是鲜美异常，肉质柔软，第一口你不会发现是鸡肉做的。这道菜有益五脏和活血通络的功效。
相关参考
...紫蟹，经煸炒，熬制成鲜美的汤馔。2018年9月，被评为“中国菜”之天津十大
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