河北冰激凌58元套餐(“食”金不昧?三部门联合叫停千万别再吃了)

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河北冰激凌58元套餐(“食”金不昧?三部门联合叫停千万别再吃了)

金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕……近年来,一些含金(银)箔金(银)粉类物质食品在市场上出现,成为消费噱头。然而这些看上去“高级”的食品,其实存在食品安全风险。如今,生产、销售此类食品将属于违法行为。

近日,市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发通知,明确指出,根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金箔银箔、金粉银粉类物质不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

虽然相关部门明令禁止,但仍有商家明知故犯,近期全国多地都开展了相关的专项检查活动。三部门为何联合叫停金箔食品?食品添加金箔,除了好看,真的对身体有益吗?食用金箔是否就是我们常见的黄金?金箔真的能吃吗?

食用金箔真的对身体有益吗?

金箔食品售价不菲,有人因此认为,食用金箔一定对身体有好处。事实真的如此吗?

据专家介绍,实际上金箔并不能被我们吸收。如果加王水(盐酸和硝酸一定比例的混合物),可以把它溶掉。关键是胃里的胃酸还起不到这么大的作用,所以不能讲吃了金箔就能吸收金子,它最后其实是穿肠而过的。

金箔对于人体毫无营养价值可言,怎么吃进去还会原样排出来。那有的朋友又问了,《红楼梦》中有尤二姐吞金自杀的情节,这吃金箔会不会对身体有害呢?

专家表示,吞金自杀吞的是金块,或卡在咽喉处造成窒息,或向下坠,划破消化道,伤害人体脏器,造成内出血等情况致人死亡。金箔这一丁点数量,并不足以造成这种伤害。

那食用了金箔会不会使人中毒呢?

金是一种比较稳定的化学元素,它不会在胃酸里跟氢离子发生反应,释放出一些离子。所以说某种意义上,它比较惰性。因此,吃了一点金箔不会中毒。当然吃多了肯定不行。

大量服用金箔在胃肠道形成了积聚,可能会影响到胃肠道。如果是金箔的纯度不够,或者添加了一些其他的元素,那么是有可能中毒的。

金箔不属于我国食品添加剂范畴

在我国,按照食品安全以及食品添加剂使用的相关国家标准,食品添加剂被定义为:为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、防腐剂等等。

还有一种情况是为了提高食物的营养价值,比如说在里面加入一些维生素、矿物质、钙、维生素C,这些都是许可的。还有一种情况,就是改善食品的感观品质,比如巧克力,如果不加入乳化剂,它的口感就是没有那么丝滑。

可食用金箔是常见的黄金吗?

显然金箔并不符合食品添加剂的几种情况,我国也未将金箔纳入食品添加剂范畴。

专家介绍,金箔分为食用金箔和装饰用金箔两种。其中装饰用金箔的含金量通常是98%,而食用金箔的含金量则高达99.99%或以上,且不能含有其他可能让人体中毒的重金属,比如铜和铅等。

三部门联合叫停金箔食品为哪般?

为什么有些商家如此热衷给他们的产品穿金戴银呢?很简单,可以卖得更贵。

5块钱的冰激凌,贴一片金箔就卖58。甚至还曾有巧克力贴上金箔,一块就卖出12万元的天价。

而此次三部门联合叫停金箔食品,一方面是为了避免潜在的食品安全隐患,另一方面就是为了遏制这股奢靡之风。

相关参考

抗氧化剂的最大使用量(三部门联合紧急叫停别再吃了)

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