大煮干丝的做法
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篇首语：少年击剑更吹箫，剑气箫心一例消。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大煮干丝的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
大煮干丝的做法
1、准备好河虾、火腿、鸡肉、扬州大白干等用料。2、将虾仁剥好，用蛋清腌制。将鸡肉撕成条，火腿蒸20分钟切细丝。3、将其他配料切好备用，将虾仁炒熟后，加入鸡汤和配料炖煮关火。4、大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是江苏省淮扬地区的一道传统名菜，属淮扬菜系；该菜品是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。 相关参考
泰州特产可以带走的(江苏泰州十大经典小吃，都是你喜欢吃的吗)
...有两个口味，咸味和甜味，吃起来特别的香脆可口。3、大煮干丝这里的干丝其实就是将豆腐切成丝。一般会在干丝里面加入一些火腿，笋丝，木耳丝等等，然后再一起去熬制。4、马桥馄饨这个也是当地比较具有特色的一个小吃...
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1、豆皮适量、鸡精适量、盐适量、孜然粉适量、咖喱粉适量、红辣椒丝适量、姜适量。2、豆皮洗洗切丝，晾干。3、姜切丝。辣椒剪细丝。4、锅里放油，小火炒姜丝，炒到姜丝干黄，下红辣椒煸炒。放：孜然粉一茶匙，咖喱粉...
扬州货架精品展柜(除了色、香、味、工俱佳的淮扬菜，扬州还有哪些特色文化？)
...意味着，早上从上海出发，中午就能坐在扬州的茶社吃着大煮干丝搭配蟹黄汤包。而除了色、香、味、工俱佳的淮扬菜，扬州还有哪些特色文化？3月21日，“寻根家源”大讲堂系列讲座第七期上线，邀请扬州博物馆馆长束家平以...
1、将干丝放入碗内，加入1/4小匙苏打粉。2、在碗内注入一碗烧开的热开水，用筷子略搅拌一下，放置浸泡2分钟。3、分别将胡萝卜及黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉。4、锅内烧开水，放入胡萝卜氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉。5...
生产加工定制激光防伪标签又叫全息防伪标签，是利用激光彩色全息图制版技术和模压复制技术完成的防伪标签，可实现的制版技术在：点阵动态光芒、一次性专用激光膜、3D光学微缩背景、多彩光学随机干涉、中英文铀缩文字...
...虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。3、锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时，加酱油、精盐。加盖再煮5分钟，后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝...
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...。2、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，即可出锅。
...有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。2、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将