油焖大虾怎样做
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篇首语：于今腐草无萤火，终古垂杨有暮鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油焖大虾怎样做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
油焖大虾怎样做
1、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段。2、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制。3、待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。 相关参考
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干的大对虾怎么做好吃(厨师长教你油焖大虾的正宗做法，营养美味又补钙，看一遍就能学会)
...美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。油焖大虾属于鲁菜中的经典之作，菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大...
1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。2、加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。3、锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。4、待虾的一面变红放入葱姜丝，翻面。5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐...
海对虾干怎么做好吃(家庭版油焖大虾，吃出了饭店的味道，好吃到壳都不剩，做法超简单)
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1、油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；2、该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于...
1、油焖大虾。“齐带山海，膏壤千里”。山东所处的地理位置比较特殊，刚好位于黄河下游处，同时具有河、湖、海等地貌，因此，也就成就了鲁菜丰富的用材。在鲁菜里，我们经常能看到海鲜的身影，当中就包括这道油焖大...
油闷大虾(油焖大虾的这种做法最正宗，虾肉鲜嫩不油味道赞，比饭店的更入味)
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