没有糖粉可以用什么代替(#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#坚果趣多多)

Posted 2023-05-31

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没有糖粉可以用什么代替(#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#坚果趣多多)

家里小娃娃最爱的饼干应该是趣多多和奥利奥利了，后者目前我是无能为力了，还需要比买的好吃。” 我自己也这么认为，嘿嘿。自制趣多多添加了坚果，口感不仅酥松还有点脆，香脆的坚果搭配巧克力的一起可以称得上是豪华版了，相当美味，吃一块还想吃第二块，第三块……，而且最最重要的是它无防腐剂、添加剂，制作简单，轻轻松松搞定，成功率颇高。

By 麦可安【豆果美食官方认证达人】

用料

黄油 50克
全蛋 28克
糖粉 45克
低粉 40克
泡打粉 1.5克
高粉 50克
耐高温巧克力豆 50克
食盐 0.5克
榛子仁 25克
蜂蜜 7克

做法步骤

1、榛子提前送入烤箱150度烘烤6分钟，晾凉擀压碎，备用。

2、黄油提前室温软化，用打蛋器搅打顺滑。

3、加入糖粉、食盐搅打至微发。

4、加入蜂蜜，搅打均匀。

5、分4次加入全蛋液，搅打均匀。

6、高粉、低粉、泡打粉混合过筛，用刮刀拌匀，呈现面糊状。

7、加入25克巧克力豆、13克榛子碎，大致搅拌均匀。

8、包上保鲜膜，冰箱冷冻至稍微有点硬，即可。

9、取出冷冻好的面团，分割成约7克/个，揉圆，表面粘上剩下的榛子碎。

10、将小面团稍微压扁，表面放上剩下的巧克力豆做装饰；送入提前预热的烤箱，170度10分钟。

11、自制趣多多

12、相当美味

13、制作简单，轻轻松松搞定，成功率颇高

14、豪华版【坚果趣多多】

小贴士

1、黄油提前软化。 2、全蛋液一定要分次加入，以免油水分离。 3、糖粉不要用砂糖代替，巧克力豆必须是耐高温的。 4、此配方可以做35块饼干，如果做的饼干比较大，需要延长烘烤时间，饼干出炉是软的，晾凉后非常酥脆哦。 5、不同烤箱脾气不一，注意观察哦，造成别烤糊了。 6、不介意外形，可以不需要冷冻面糊，直接用汤匙将面糊挖在烤盘上，表面撒榛子碎和巧克力再压扁，也是可以的，但是面团大小尽量一致哦。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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