蒜蓉空心菜的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蒜蓉空心菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、如果空心菜的杆部用手掐不烂的话，那么空心菜就有些老了，这个时候要把掐不烂的部位去掉，不然影响口感。

2、处理好的空心菜在清水里泡上十分钟。

3、将泡好的空心菜滤去水分，切成一段一段的，杆部切得短一些，叶子部分切得长一些。

4、蒜蓉空心菜，一定要体现出蒜味，喜欢吃蒜的朋友们，可以多加些蒜，一定会爽爆你的味蕾。

5、起锅热油，加入蒜和辣椒炒出香味，大火加入空心菜，快速翻炒。

6、一定要是大火爆炒，不然空心菜会出来很多的水分。

7、加入酱油、醋、蚝油和盐，大幅度翻炒。

8、待空心菜的杆略有松塌，立即出锅装盘。

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