花椒鸡的做法
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篇首语：青年是学习智慧的时期，中年是付诸实践的时期。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了花椒鸡的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
花椒鸡的做法
1、主料：鸡肉(150克)鹿角菜(110克)。 2、调料：大葱(20克)花椒(2克)植物油(50克)盐(1克)味精(4克)酱油(4克)香油(2克)料酒(10克)芡粉(7克)。 3、鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。 4、角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。 5、炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。 相关参考
...水之后，放入另一锅清水中，再加入姜片、葱结、胡椒、花椒大火烧开后转小火炖2-3个小时，最后捞出锅内材料，高汤放凉备用。2、锅内倒入食用油烧至7成热，加入姜、葱、花椒炒至变色捞出舍弃，降低油温至4成再加入香叶、...
...200g、盐10g、鸡精10g、辣椒20g、姜丝10g、葱丝10g、油10g、花椒20g、生抽20g。2、鸡肉用清水洗净，锅中倒油。3、放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒爆香后放入鸡肉，倒生抽，翻炒均匀后加水。4、放盐、鸡精，大火收汁后出锅即可，这...
...200g、盐10g、鸡精10g、辣椒20g、姜丝10g、葱丝10g、油10g、花椒20g、生抽20g。2、鸡肉用清水洗净。3、锅中倒油。4、放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒爆香后放入鸡肉。5、倒生抽，翻炒均匀后加水。6、放盐、鸡精，大火收汁后出锅即可...
1、准备食材：葱、姜、盐各20g，花椒、八角各10g，料酒30g，鸡一只。2、将盐放入冷开水中调成盐水（盐300g，水5kg）。3、葱切片，姜切片，鸡洗净放入料酒，锅中加水，放入葱、姜、盐、花椒、八角。4、然后将鸡放入沸水中先...
...肉150克，芽菜100克，调料：盐15克，味精2克，酱油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大葱15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克。做法：童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨；童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍...
...制作材料：童子鸡一只（约一磅左右）、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、葱二只、姜三至四片、酒半小匙、盐半小匙、酱油二大匙、麻油半大匙。2、作法过程：鸡肚内的鸡肫鸡心除去不用。大型锅烧开水，将鸡放入水中淹没，...
...鲜亮）。4、将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高压锅，只要40分钟。5、蒸好...
...、花生油50克、姜30克、魔芋300克、香菇200克、料酒30克、花椒30克。2、魔芋切块，葱排切断，蒜切小粒，葱叶打结，油热八分热时下葱，姜，蒜爆香，放入火锅底料炒香，倒入鸡块和料酒翻炒会。3、倒入干辣椒、花椒翻炒一下...
1、首先准备好鸡肉，香菜，姜，生抽，花椒，料酒，蚝油，葱。2、家常爆炒鸡的做法：将鸡肉清洗干净，切成块备用。将葱姜洗净，姜切片，葱切段。将鸡块焯一下水，放入姜片葱段生抽料酒蚝油腌制一会儿。起锅烧油，倒入...
...备用。2、在电饭锅中放入鸡块、香菇、香菇水、姜片、花椒、大料、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖，按下煮饭键。3、煮一会后加入土豆、辣椒继续煮，同时蒸好米饭，煮饭结束后，电饭锅黄焖鸡就做好了。