蒜末茄子的家常做法
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蒜末茄子的家常做法
1、将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。2、取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。3、将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。4、取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。5、码下一层茄子，再撒食盐，如此反复，腌制即可。6、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1~2天后食用。 相关参考
...油拌均。6、大蒜去皮切碎。7、上锅入一大勺的油，放入蒜末爆出香味。8、加入蚝油和酱油拌炒开。9、滴入一小汤匙的水用锅铲划散一下。10、煮开出香味关火。11、将汁料淋在茄子表面。12、滴入几滴香油即可食用。
1、首先准备好蒜末、八角，茄子切块，猪肉切片备用。2、锅中放油，放入蒜和八角炒香。3、放入猪肉翻炒至变色。4、放入茄子翻炒至断生。5、放入水，然后放入酱油调一下色，放入糖调味。6、放入面条。7、面条断生后，放...
1、材料：长茄子、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2、将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3、锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。4、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小...
...现油亮亮的紫色，在翻面，并把茄子移至锅边；5、爆香蒜末后，将肉丝炒熟；6、将茄子与肉丝一同翻炒，加入麻辣烧酱。用中火，盖上锅盖，烧至茄子变软且入味，最后洒
...后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜，蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒；4、加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后，煸炒至略干后出锅。
...切成块，大葱剥皮切碎，生姜去皮切成细丝，大蒜剥皮切蒜末。3、把茄子放在大碗里，倒入适量的食盐，搅匀腌制一会，直到盐杀出水分，捞出茄子挤掉水分。4、准备一个小碗，倒入适量的生抽、老抽、清水、淀粉、食盐、白...
...样，中火炒，直到水都吸收到茄子里。16、最后加入葱和蒜末。17、搅拌均匀，酱就算做好了。18、将做好的酱放入碗中，备用。1
1、配料表；茄子500克、淀粉50克、食盐适量、生抽酱油10克、白糖20克、蚝油15克、大蒜剁碎30克、豆瓣酱20克。2、我们先把茄子洗干净，然后切成滚刀块，接着把茄子块装在碗里，加入一勺子食盐，搅拌均匀，腌制十分钟，然后...
1、材料：茄子1根,中筋面粉1大匙,蛋1颗,盐少许,洋香菜少许,胡椒盐少许。2、茄子洗净切圆扁,蛋打散加入少许盐调味,再加入中筋面粉调和成裹粉,放入切好茄子裹均匀；3、热油,下锅炸酥脆,起锅后撒些胡椒盐和洋香菜即可。
...室外晾晒1小时待用。4、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克做成芡汁。5、将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控