沙爹酱一共几种材料做成的(经典酱料(三))
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沙爹酱一共几种材料做成的(经典酱料(三))
9[煲仔酱]
用料:海鲜酱5斤、柱候酱3斤、花生酱半瓶、沙爹酱1瓶、紫金酱1瓶、桂林辣椒酱1
瓶、腐乳1瓶、南乳1瓶、耗油1瓶、咖喱粉少许、五香粉1两，沙姜粉1两。陈皮粉1
两、大地鱼碎2两、干菊蓉6两、蒜茸6两，花雕酒1斤。金龙鱼食用调和油3斤
制作流程;
，热锅下油把干葱蓉6两、蒜茸6两爆香，
二，把所有用料倒至盆内，用打蛋器打碎，
三，热锅将全部原料下锅慢火推微滚至15分钟。注意火候不要煮糊了
口味;酱香型
适用菜式;煲仔菜。焖牛腩，焖鸭
保存方式;常温下密封保存30天
10[和味汁]
配方:大瓶美极鲜[800毫升]3瓶，味事达[493毫升]6瓶，火腿香精1.4斤，肉宝
王1斤，鸡RouXiang精3两，家乐鸡汁1瓶，劲霸汤皇1/3瓶，
日落黄大红色素1.5钱，李
锦记虾酱半瓶，老干妈香辣酱1瓶，，辣椒粉2两
《制作流程》
把所有原料放煲内煮开即成
口味;色泽酱红，咸鲜味突出。
适合菜式;和味牛肉，和味田鸡
保存方法;常温下用密封容器保存20天
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