羊肉烩面的做法
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篇首语:一身转战三千里,一剑曾百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了羊肉烩面的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
羊肉烩面的做法
1、将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫。2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住,制成香料包。煮一锅开水,放入香料包和羊肉,煮半个小时以上制成羊肉汤。3、豆腐皮洗净切丝,粉丝泡发后切长段,黄花菜用水泡发,木耳用水泡发后撕开,香菜洗净切段备用。4、将面团揉成长条,然后用刀切成小剂子,再擀成约3cm宽的长方形面片,再用手左右抻拉成薄面条,即可下锅煮制。5、羊肉汤烧开后,下入面条,轻轻拨散,待锅中汤汁再开后,下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳,煮至面条、配料均熟后,放入少许料酒、盐、鸡精,淋少许香油,撒上香菜,就终于大功告成啦。相关参考
阳武县,秦时设置为县,西汉时被拆分成多个县,阳武县城多次迁移,直到唐宋时期才稳定在今原阳一带。1949年与原武县合并,改称原阳。”。提起原阳县,大多数人都会想起当地著名特产“原阳大米”。其实原阳县...
河南农产品特产有哪些和产地(河南最有名的美食和特产,你吃过几个?)
...产#今天我们主要说两个最具河南特色的美食。1.河南烩面羊肉烩面说到河南美食大家第一个想到的肯定就是我们“河南烩面”,其实河南烩面也分很多种,其中就有郑州烩面,烩面馆遍布全市的大街小巷。朋友来到郑州,首先想...
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...2、河南烩面,河南烩面的历史起源典故颇多,有“豫籍羊肉泡馍师傅改造说”“京官厨子自创说”“唐太宗落难说”等,但这些传说都没有历史依据。真相是烩面的历史不过60年光景。在1956年
...种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其...
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1、羊肉臊子面。在宁夏十大金牌小吃中不得不说羊肉臊子面看着就是让人很有食欲的那种,它有着悠久的制作历史,现在能品尝到的是羊肉臊子面口感非常劲道,加上各种配菜可以说是能吃到爽。2、莜面土豆鱼。相当多的食材...
1、将酸菜倒入盆中清洗,第一遍可以用温开水清洗,清洗完毕将酸菜的菜帮切除,开始切成条,整个切完以后从中间在切几刀,防止酸菜过长,切完以后放入凉水中继续洗一遍。2、削土豆,削除土豆皮,将土豆切成不规则的块...
1、食材:葱一根、姜、蒜、盐适量、花椒粉适量、花生油少许、干姜粉少许、大料粉少许、酸菜一袋、土豆一颗、冻豆腐一块、中宽粉条一份、酱油60g。2、酸菜在热水中浸泡半小时,配菜全部切好备用,冻豆腐要切厚一点。3、...
1、做法一:排骨用温水洗净,擦干控水备用;酸菜切丝过水攥团备用;土豆切块;葱蒜切末。起锅烧猪油,油温大概七分热时下入排骨,不断翻炒,使排骨逐渐炒出焦黄色。加入葱末、蒜末、盐,老抽、生抽、花椒粉、大料粉...