如何做水牛肉
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篇首语：药农进山见草药，猎人进山见禽兽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何做水牛肉相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何做水牛肉
1、香菜娶一棵切碎，葱花切碎、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝，金针菇洗净。2、黄瓜丝用盐腌10分钟祛除多余水份，金针菇、紫甘蓝、胡萝卜丝在滚开的水里煮两分钟捞起沥干水份装碗。3、步骤2的四种食材混合并放少许盐、味精、香油拌均（这里的盐是腌制黄瓜后剩余部分，香油用掉8克左右，剩下香油备用）。4、拌好后装在一个小碗里用勺子压几下成碗形倒扣在盘中，切牛健肉，每刀厚薄均匀，切好的牛健肉围绕凉拌好的菜以扇形依次摆放好。5、剩下的一颗香菜取叶盖在牛肉中间，上面放小番茄，牛肉摆盘完成，蒜蓉、葱花、姜末、香菜末放碗里。6、鲜酱油、油辣子、糖、醋、味精、香油、花椒油、花椒粉、胡椒粉、白芝麻全部放进碗里拌均。7、香辣沾水做好。 相关参考
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