家庭自制牛肉酱的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家庭自制牛肉酱的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）。

2、采用皖南人家传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上。

3、将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列。

自制牛肉酱，做法简单，拌饭拌面只要一匙，香醇好吃，要学起来在前一段时间一直在做面食，连吃了好几天的面条。在吃的时候总感觉少了点什么了，吃起来味道不那么好。仔细看看就是少了今天要介绍的这味“酱”酱的种类...

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