牛肉水饺如何调馅
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篇首语：少年击剑更吹箫，剑气箫心一例消。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉水饺如何调馅相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛肉水饺如何调馅
1、材料：牛里脊800克，猪五花肉200克，香芹1把，配料洋葱1个姜1块，最后就是调料了，有食盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、橄榄油1汤匙。2、做法：（1）将生姜磨成泥，加入一汤匙的清水，浸泡过后就过滤取汁待用。（2）牛肉和猪的五花肉切成小块后一同剁碎，加入处理好的洋葱和芹菜，一起剁成碎末。（3）剁碎后的肉糜细腻均匀，没有肥肉分隔的现象，此时要分三次加入姜汁和橄榄油，每一次都充分搅拌匀。（4）接着加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，一起搅拌上劲。（5）团揉光滑后，盖上保鲜膜松弛20分钟后就可以包饺子了。 相关参考
...搅成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半小时；牛肉和猪肉先切成小丁，然后用刀剁细。2、直接把白菜帮切碎在肉馅中；然后一起剁馅；生姜先切成细碎；然后和肉馅一起剁细，剁到自己喜欢的细腻程度；把剁好的肉...
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1、拌牛肉馅（1）买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆。（2）葱末、姜末加进牛肉馅里。（3）拌油。因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。（4）打水。取一杯凉开水...
...、小酸橘汁，清香感更强。肉多的饺子（羊肉胡萝卜馅、牛肉萝卜馅、韭菜/白菜猪肉馅等）：适合多放一些陈醋解腻。如果选用特别优质的陈醋，饺子的美味会上升许多。鱼肉饺子、海鲜饺子略有腥味，在香醋蘸料里加
1、牛肉剁成肉馅。2、葱，姜洗净切末。3、将肉馅和葱，姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。4、酸菜剁碎。5、稍微攥一下水分放入肉馅中。6、拌匀。7、面粉中加入一个鸡蛋。8、加适量清水揉成面团。9、揉好的面团...
...名，曾上过舌尖，是本地人和外地人必打卡的美食。2、牛肉泡馍，羊肉泡馍，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。几乎所有的外地游客，到了西安，一定要尝一碗羊...
1、薛湖牛肉水煎包。薛湖牛肉水煎包是永城市本土地方特色美食，水中油煎的发面包子：煎、半水煮、煎三大步，采用十八味中药材调馅，开口漏馅酥嫩可口，皮薄馅儿多，一口下去全是满足感，是商丘永城人的心头爱，也足...
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...地道的川菜，火锅，肥肠鸡等，其实成都的抄手，水饺，牛肉面也让人欲罢不能。成都有一家位置非常偏僻的牛肉馆，位于成都郫县西部的唐昌镇上，这是一家很普通的牛肉馆，店里的面积不大，天不是特别冷的时候，老板会在...