红烧牛肉做法

Posted 2023-05-31

篇首语：枕上从妨一夜睡，灯前读尽十年诗。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红烧牛肉做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好；

2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，捞出浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下，下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜；

3、最后的牛肉要炖至酥软。

相关参考

1、用料：牛腩750g、小葱6颗、大蒜6粒、生姜1块、八角2颗、桂皮1块、干辣椒8个、香菇酱1.5勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖1小勺、盐半勺、花生油适量、清水1800ml。2、准备一块牛肉，切成块。3、用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血...

1、把牛肉切好，放一盆清水里浸泡一下。因为牛肉的血水特多，把血水浸泡出来祛除肉腥味。2、锅里放油，把老姜，大蒜煸出香味。3、把牛肉放进去炒一下，在放入料酒，老抽，生抽，糖。在加入没过牛肉的水，稍微多放点。...

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。2、先将牛腩、蕃茄...

四川、台湾有红烧牛肉面，广西、广东、香港有红烧牛腩粉、清汤牛腩粉，兰州有清汤牛肉面，牛肉以清卤或红烧的形式与粉、面结合，不管作为小吃还是主食，在全国各地都备受欢迎。虽然做法各有不同，味道也是千变万化，...

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...法大全，喜欢的收藏!牛肉一直是各路吃货追随的美味，红烧、炒、炖、卤等等十八般厨艺都用得上，偶尔做个牛扒、披萨神马的还能耍耍浪漫，怎么做都好吃~还不会做牛肉的你，快来学几个得瑟一下吧　　一、红烧牛肉　　材...