如何做罗非鱼

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篇首语:莫道桑榆晚,为霞尚满天。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何做罗非鱼相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

如何做罗非鱼

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍,把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去,另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀,生姜切大片。

3、在每一道划痕上都塞一片生姜,鱼肚子里也塞几片。

4、把鱼放进盘子里,洒上盐,适量料酒腌制半个小时入味去腥。

5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉,放上葱结。大火烧开以后上锅。

6、蒸10至15分钟就可以关火了,看鱼的大小而定,蒸过了鱼就老了。

7、出锅后淋入一小勺生抽提味,洒一点葱花点缀,完成。

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