沉淀罐的设计原理(建小型果酒厂所需设备选择)
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沉淀罐的设计原理(建小型果酒厂所需设备选择)
果酒发酵工艺流程
水果一挑选、清洗一压榨一糖酸调整(柠檬酸、蔗糖)一巴氏杀菌一冷却一添加SO2一接种酵母菌一主发酵一后发酵一过滤至沉淀罐一澄清一调配一过滤一贮存一成品酒。
各工艺所用设备
清洗机（洗水果用）
榨汁机（榨取果汁）
调配罐（果汁贮存、调节糖度、酸度）
巴氏杀菌机（接种前杀菌）
发酵罐（酒精发酵）
板框过滤机（过滤澄清）
灌装机（装瓶）
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