沈阳烤鸡炉(沈阳4点开门的神奇小店，烤鸡架值得等1小时，和大绿棒子是绝配)

Posted 2023-05-31

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沈阳烤鸡炉(沈阳4点开门的神奇小店，烤鸡架值得等1小时，和大绿棒子是绝配)

古代有鸡肋食之无味弃之可惜的说法，但是对于沈阳人来说，没有一个鸡架可以丢弃，像南京的盐水鸭、成都的麻辣兔，还有武汉的鸭脖子一样，沈阳人对鸡架的热爱之情无人能比，看起来没有什么味道的鸡架子在沈阳这里可以做出一千种味道来，基本只剩骨头没有什么肉的鸡架子就是招沈阳人的喜爱，什么熏鸡架酱鸡架烤鸡架辣炒鸡架，只有你没吃过的，没有沈阳人做不出来的。

据说是上个世纪，沈阳作为工业城市的影响力逐渐衰退，很多工厂倒闭，大量工人经济上出现问题，这个时候鸡架这种平凡无奇却又量大味好的食物就成为了沈阳饭桌上的美味佳肴，是几代沈阳人心目中的美味佳肴。在沈阳的皇姑区有一家家喻户晓的神奇小店，叫做传说鸡架，他们家曾经上过不少电视，店里的烤鸡架深受沈阳人的喜欢，如果你来沈阳想吃宵夜了，那么这家小店肯定是首选，他们的营业时间是下午四点到晚上十二点，卖光了就关门，想要吃的小伙伴可要趁早哦。

传说鸡架藏在小胡同里，是一家不折不扣的小脏店，根本指望不上环境，烤鸡架的炉子摆在外面，里面的桌椅板凳是学校的单人桌，估计是对面小学淘汰下来，被他们再次利用，真是非常省事。四点来店的话，一般老板还在烧碳，而且旁边已经有人在排队，烤鸡架的速度也不快，所以可以先点一些其他的烤串。

像鳕鱼的味道不错，外焦里嫩很鲜美，麻辣烫热腾腾的，放了方便面滋溜一口真是太爽了，面包片烤得很焦脆，看起来朴实无华，但是味道却让人赞不绝口，甜口的特别香酥。还有烤茄子也是甜甜的，有浓浓的软香味，喜欢吃的必须来一份。鸡皮也很好吃，焦脆的口感一点也不油腻，趁热吃的话多少串也不过瘾。

当然这些菜品其他的烤串店也能吃上，大家光顾他们家自然是冲着烤鸡架而来，鸡架就是鸡胸那一块骨头，直接掰开成两半，像一只展翅的蝴蝶，然后架到铁网上，两边烤到金黄，裹上秘制的酱料，撒上白芝麻，最后还来一点灵魂白糖，烤出来的鸡架像刚出锅的肉脯，多了一点炭火气息，微微的辣甜滋滋的口感，虽然肉不多，但是特别香，刚烤出来的时候热腾腾的千万别心急吃，害怕扎嘴和烫嘴，稍微凉一点慢慢吃，吃一口鸡肉就一口蒜，如果喜欢喝酒，沈阳的大绿棒子可是相当给力，有“夺命老雪花”之称，据说酒量好的一瓶也够呛，第一次喝可要悠着点哦。

他们家生意很好，等一个小时也是常事，不过吃到烤鸡架之后就会感叹没白等，有兴趣的小伙伴可以来试一试哦！