做馒头的方法与步骤
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篇首语：笛里谁知壮士心，沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做馒头的方法与步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
做馒头的方法与步骤
1、面粉500克，水230克，盐3克，白糖10克，酵母5克。2、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。3、酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。4、面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。5、面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大。6、把面团排气，摘成一个一个的小剂子。7、剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。8、发到原来的一倍大之后凉水上锅，水开之后蒸10分钟关火，虚蒸2分钟就可以出锅了。 相关参考
1、先将馒头用刀切成馒头片，宽度最好为1厘米左右，不要太厚。2、将2个鸡蛋打在盘子里面，稍微加几滴水搅拌均匀。3、将电饼铛打开，放入适量的花生油用刷子刷均匀，热油。4、将馒头片完全浸入鸡蛋液里面，快速取出来立...
1、食材：面粉250克、酵母3克、糖30克、温水130克、食用碱面0.5克。2、方法/步骤：盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g（不喜欢碱味的可以忽略），将其搅拌均匀。3、倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至...
1、将温水倒入面包机或面盆中，放入发酵粉搅匀，放置5分钟。2、放入面粉和白糖，打开面包机和面档开始和面。3、如果用手和面的话，放入面粉和白糖后，先用筷子顺一个方向搅拌成絮状，用手揉到一起，然后用手掌根部反...
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...掉气体，先分成等份大小的面块，表面揉光滑，将做好的馒头面坯静置15分钟，锅里加足冷水，将馒头面坯放入蒸笼，蒸熟即可。
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