鱼香茄子煲做法
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篇首语：知是行的主意,行是知的功夫。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱼香茄子煲做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鱼香茄子煲做法
1、茄子切成条，加白醋搅拌，辣椒切条，生姜切末，小葱切碎，大蒜切末，猪肉切碎，碗中放入糖、醋、生抽、清水搅拌均匀。2、起锅烧油，放入茄子，炸至茄子变软，捞出控油，起锅烧油，放入肉末炒香，加入葱、姜、蒜末继续翻炒，加入辣酱，炒出红油。3、放入茄子、青红椒、调好的料汁，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，放入煲中，即完成鱼香茄子煲的制作。 相关参考
1、鱼香茄子煲食材：茄子3个、肉末100克、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗。做法：茄子切成滚刀块，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁：碗...
...锅，加入少许油，待油热后放入肉末、姜、蒜炒香，放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋，放入茄子翻炒一分钟，放入盐、味精、白糖翻炒均匀。4、放入酱油翻炒一分钟，捞出装盘，撒上葱花。
...锅，加入少许油，待油热后放入肉末、姜、蒜炒香，放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋，放入茄子翻炒一分钟，放入盐、味精、白糖翻炒均匀。4、放入酱油翻炒一分钟，捞出装盘，撒上葱花。
...将葱，姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。2、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱...
...。8、加入葱，姜，蒜煸炒出香味，一边搅拌，一边倒入鱼香汁，翻
1、材料：长茄子、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2、将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3、锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。4、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小...
1、准备茄子切长条用水泡泡，肉剁成碎末，豆瓣酱一小勺，青尖椒一个，红尖椒一个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，花椒少许，鸡精少许，花生油少许。2、将茄子倒入锅内直接翻炒，直至水分干后装盘备用；...
茄子煲的家常做法如下。1、茄子，小红椒，葱，姜洗净备用；2、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；3、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；4、锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；5、锅热油，...
正宗砂锅的做法及配方(砂锅茄子煲的经典做法，很多广东人都这么做，天冷吃太爽)
...和处理上更讲究，煲出来香气浓郁扑鼻。今天就推荐一道茄子煲，别看主角是素菜茄子，这里面的用料可不简单。这道菜是下饭佳品，在广东几乎家家都会做，当然做法也会有所不同，加不加肉沫，加不加辣椒，我觉得看个人选...
1、咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。适合中老年人食用。2、原料：茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱（或桂林辣椒酱）、淀粉（水淀粉）、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老...