做米酒的方法
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篇首语：枕上从妨一夜睡，灯前读尽十年诗。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做米酒的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
做米酒的方法
1、原料：糯米或大米、甜酒曲。2、制作工序：用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）。用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。容器上面盖盖子 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了）。 相关参考
1．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子，待...
...挖个小洞。4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。6、放进做酸奶的小碗。7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子。8、30个小...
...挖个小洞。4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。6、放进做酸奶的小碗。7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了...
1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。2、将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。4、将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需...
1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。2、将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。4、将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需...
...间挖个小洞、4、奶机开机后里面的温度有40来度。5、做米酒大概30多度就够了,所以要想办法降下温,在酸奶机里垫块小毛巾,小毛巾叠大概一公分的高度。
1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。2、将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。4、将浸泡好的糯米滤掉水，放在笼屉上大火蒸熟，大...
1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。2、将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。4、将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需...
...入适量水，用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀。7、用手心将米酒压平，在中间打个孔。8、有保鲜膜将装有米酒的容器密封。9、盖上锅盖，放在30度左右的房间保存24小时。10、等到有酒香后，倒入开水，杀死甜酒曲中的酵粉，
...入适量水，用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀。7、用手心将米酒压平，在中间打个孔。8、有保鲜膜将装有米酒的容器密封。9、盖上锅盖，放在30度左右的房间保存24小时。10、等到有酒香后，倒入开水，杀死甜酒曲中的酵粉，