椰果是什么做的

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篇首语:坚志而勇为,谓之刚。刚,生人之德也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了椰果是什么做的相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

椰果是什么做的

1、椰果又称椰子凝胶,椰果属于微生物的发酵产物,acetobacter xylinium(木质醋酸菌)在液态培养基中生长所形成的代谢产物。

2、培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色,口感爽脆,是不少甜品的材料之一。

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