炖牛肉放什么食材软烂
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炖牛肉放什么食材软烂
1、加入红茶。红茶中的碱性，能分解牛肉的纤维，从而缩短炖牛肉的时间，红茶具有其特殊的香气和深红的色泽，同时还有解腻的功效，加入红茶茶叶的炖牛肉，不仅清爽不油腻，而且颜色也更好看，红茶也起到了天然颜料的作用。2、加入红酒。论起吃牛肉，牛肉在西餐中的重要地位大家都知道，红酒炖牛肉，不止软烂好吃，更加增添了葡萄酒的醇香在牛肉了，让炖出来的牛肉顿时提升了一个档次。3、加入啤酒。如果用的牛肉含脂肪较多，还可以加少量的啤酒，这样做的目的是，有助脂肪溶解，产生酯化反应，使牛肉香嫩而不腻！ 相关参考
1、准备食材：葱20g，盐10g，老抽10ml，牛肉500g，桂皮10g，花椒10g，八角10g。2、牛肉用清水洗净，葱切片，姜切片。3、锅中倒入清水，放入牛肉，加盐，老抽，桂皮，花椒，八角，葱，姜。大火烧开后，小火慢慢炖至牛肉软烂即...
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炖牛肉的做法(炖牛肉时，别再焯水了，教你正确做法，牛肉软烂鲜香，不柴也不腥)
炖牛肉时，别再焯水了，教你正确做法，牛肉软烂鲜香，不柴也不腥牛肉是一种非常受人们欢迎的肉类，尤其是猪肉价格升高以后，买牛肉吃的人更多了。毕竟现在的猪肉和牛肉价格也差不了多少钱，牛肉的口感更好、营养价值...
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1、食材：牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。2、牛肉焯水，葱切段，姜切片。3、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。4、洋葱西红柿切块...
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