泡菜可以放什么食材

Posted 2023-05-31

篇首语：春蚕到死丝方尽，人至期颐亦不休。一息尚存须努力，留作青年好范畴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了泡菜可以放什么食材相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、泡菜可以泡白萝卜、胡萝卜、卷心菜、小白菜、豇豆、尖椒、红尖椒、子姜、藕等。

2、用料：水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。水萝卜洗净，晾干。

3、备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净，晾干，加入凉开水。

4、加入食盐，盐和水的比例为1：50。

5、水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和大蒜，为了方便取萝卜条，再上面又放了层萝卜条，最上面放一层新鲜的红椒。放上大蒜、生姜、花椒，可以起到提味杀菌的作用。

6、盖上盖，给坛沿加上水密封好，腌制半个月即可。

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