沃土源(【重磅关注】：下一个“爆品”鱼蛋白)

Posted 2023-05-31

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沃土源(【重磅关注】：下一个“爆品”鱼蛋白)

鱼蛋白肥料是继海藻肥之后，又一种针对海洋生物资源综合利用的新型肥料。

在“土十条”及“减肥”的大环境下，主打“有机、环保、长效”的特性，决定了鱼蛋白的发展前景和巨大潜力，鱼蛋白正在成为下一个新型肥料的“风口”。

鱼蛋白肥料的市场巨大，在行业标准没有出来之前，鱼蛋白肥料正面对着农户认识不足、等级品类不一，产品质量参差不齐等诸多发展瓶颈。但是，在这个阶段，因为“蛋糕”足够大，大家不用担心“分蛋糕”的问题，而是需要各个企业联合对鱼蛋白的功能效用做有益宣传，一起推动市场对鱼蛋白的认知度和接受度，共同引导用户正确使用鱼蛋白产品。

鱼蛋白肥料会成为海藻肥、微生物肥之后又一个“爆品”吗？

我们拭目以待！

解读鱼蛋白，它的功效堪称神奇

鱼蛋白肥料的崛起既在意料之外又在情理之中。意料之外是因为它确实是一个小众产品，它依赖的海洋资源决定了它不可能像复合肥或其他肥料一样遍地开花；情理之中是因为鱼蛋白肥料自身所具有的优越性太强大了，市场上真正做鱼蛋白的企业只要恪守产品品质，它的崛起就只是时间的问题。

鱼蛋白这个概念被炒了将近二十年，但是真正深入理解鱼蛋白肥料这个品类的并不多。所以，我们有必要用较多的篇幅去解读一下鱼蛋白。

鱼蛋白是过去我们经常使用的一种营养物质，但是大部分是通过注射的形式。鱼蛋白是通过精制提炼深海鱼类而来，含有大量黏多糖以及丰富的胶原蛋白，被称为“能吃的化妆品”。

从人体结构来说，鱼蛋白能够充分提供皮肤再生所需养分，促进皮肤的修护能力，延缓皮肤老化，增加皮肤的弹性与厚度，改善皮肤的保湿功能，减少脸部皱纹，清除晒斑，使皮肤变得柔润光滑。另外，由于鱼蛋白含有丰富的营养成分，使得服用者在养颜美肤的同时，还能够增进青春活力和健康。

从农用角度上看，鱼蛋白的作用更为明显。鱼蛋白肥料主要是利用深海鱼虾，结合最新生物菌种和最先进的低温菌解或酶解发酵工艺，提取深海鱼蛋白为主要原料。它在13℃～15℃环境中仍可接近普通肥料18℃时吸收率的90%。在多种作物对比实验中发现，其使用效果能提高产能20%～50%。

首先，它的养分全，鱼蛋白肥料其中富含小分子多肽、氨基酸、牛磺酸、维生素等多种活性物质及丰富的钙镁等中微量元素，是作物追肥补充养分的优质肥料。

其次，它的特性全，鱼蛋白肥料具有抗冻、抗旱，抗逆、补充营养、改良品质等众多特性，这是因为鱼体内的鱼蛋白富含大量的不饱和脂肪酸与多种功能因子结构，它们能高效抵御寒冷，显著提高作物抗冻能力，促进作物低温吸收养分。

还有，就是它的效果全，鱼蛋白肥料可疏松土壤、促进根部生长、促进花芽分化、防落果裂果、促进果实膨大，明显改善果实品质等。

鱼蛋白肥料的功效

养分	小分子多肽、氨基酸、牛磺酸、维生素等多种活性物质及丰富的钙镁等中微量元素
特性	抗冻、抗旱，抗逆、补充营养、改良品质，高效抵御寒冷，显著提高作物抗冻能力，促进作物低温吸收养分
效果	疏松土壤、促进根部生长、促进花芽分化、防落果裂果、促进果实膨大，明显改善果实品质

浙江大学农业技术推广中心生态环境部主任石伟勇介绍，鱼蛋白肥料在国外农业上的应用早已有之，“比如美国农民大多是把废弃的鱼打成浆与国内农家肥类似施用，不过味道较臭，样子像浆糊一样，使用起来很不方便”。

在他看来，鱼蛋白有机液肥是纯天然的肥料，也是一种功能肥，可以用作基肥、追肥，可以灌根、滴灌、冲施叶面喷雾。鱼蛋白肥料有着丰富的有机质、鱼蛋白、多肽等等，施入土壤后大大增加了土壤有机质的含量，可以迅速促进土壤微生物的繁殖，很大程度活化了土壤的养分，使用鱼蛋白肥可以有效改善土壤板结问题，保持土壤肥力常新。

“使用鱼蛋白肥可以促进根系发达，提高光合作用，促进植物生长，有利于花芽分化，提早成熟，而且品质会大大地改善，果树上喷施，树叶翠绿发亮，病害减少，落花落果减少，果型好，甜度高，瓜菜品质好，产量高，营养丰富，口感好，色泽鲜艳，是一种无公害的环保型绿色营养肥。使用过鱼蛋白的人或者对鱼蛋白比较了解的人都知道，鱼蛋白对作物的功效是显而易见的。”这是陕西杨陵葡萄种植户于友任连续几年使用鱼蛋白肥料后全面的总结。

鱼蛋白肥料的作用机理

改良土壤	施入土壤后，土壤中的有益微生物以鱼蛋白等有机物质为载体迅速繁殖，活性可提高十倍以上，使土壤结构得到优化，保肥保水能力显著提高。如连续使用一到数年，土壤中可产生大量蚯蚓，使土壤变得疏松肥沃，显著改善土壤生态，调节土壤酸碱度
提高产量，改善作物品质	鱼蛋白营养液能调节、平衡植物生长发育，冲施鱼蛋白肥后，可以刺激幼苗根系生长，使叶色浓绿，茎秆粗壮，促进作物的光合作用，促进作物提早开花和坐果，有效改善产品品质
增强作物抗病抗逆能力	鱼蛋白叶面营养液喷洒到植物体后，可保护植物体不冻伤。同时叶面喷施又能减少水分散失，增强抗旱性，提高涝害抵抗能力，使病菌和害虫不易侵入，抗逆性效果明显

另外，从前期的一线调研中，记者也发现，鱼蛋白肥料对一些病虫害可以起到很好的抑制作用。这正应了广西武鸣零售商韦世林的观点：武鸣的种植户现在培育壮苗，激发植物潜能用鱼蛋白肥；僵苗、黄苗、不发根用鱼蛋白肥；药害、冻害、抗高温用鱼蛋白肥；少花落果，保花保果用鱼蛋白肥；膨果、着色、增甜、改善口感用鱼蛋白肥。

简单总结，鱼蛋白肥料具有以下五个功效：补充植物营养；改善土壤板结；活化土壤肥力；改良产品品质；抗逆。

在国家的“减肥”计划大背景下，鱼蛋白肥料作为环境友好型、资源节约型的新型肥料，前景看好。

剖析鱼蛋白肥，两种生产工艺各有千秋

目前，鱼蛋白肥料的生产工艺主要有两种，一种是低温菌解，一种是低温酶解。还有一种是酸碱水解，但是不常用。这两种生产工艺尽管有很大的不同，但是在产品效果上却相差不大，且各有千秋。

菌解：纯有机提出，肽含量高

低温菌解发酵是以生物复合菌解工艺，保留原料中所有营养成分活性氨基酸、蛋白质、深海鱼肽、活性钙、镁、壳聚糖，并螯合铁、锰、锌、硼等微量元素，制成新型鱼蛋白液肥。

低温菌解的优点是反应条件温和，营养物质流失少，氨基酸不易破坏，多肽、小肽、寡肽含量高，分解产生不饱和脂肪和作物促进因子，纯有机提出，无有害物质残留。但是它的缺点是对生产设备和环境要求较高，对菌种要求严格，生产周期长。

使用低温菌解工艺具有代表性的企业就是浙江欧格纳科海洋生物科技有限公司。这是一家专业生产鱼蛋白水溶肥的国家高新技术企业，位于号称“东海鱼仓”的浙江舟山群岛南部的“六横岛”，拥有得天独厚的原材料资源和便捷的交通环境。

董事长沈攀辉介绍，他们生产的鱼蛋白与美国威斯顿有限责任公司深度合作，以深海新鲜整鱼结合美国低温菌解发酵技术和鱼蛋白专用复合发酵菌种提取深海鱼蛋白为主要原料，配以海洋生物萃取的海藻多糖、壳聚糖类天然作物促进因子及有机酸等纯海洋能源螯合中微量元素加工而成的多功能、有机环保型全水溶液肥。

沈攀辉说，生产产品他们是专业的，为了把这么好的产品卖出去，他们已经和北京锞镪生物科技有限公司合作，把销售全部交给了锞镪生物，他相信双方的强强联合一定能把鱼蛋白这个品类做大做强。

锞镪生物总经理陈波对鱼蛋白这个品类的理解也颇为深刻。在他看来，作为肥料生产与推广的主体，欧格纳科研发的鱼蛋白肥以其独特的肥效赢得了广大用户的追捧，无论是从一线资料、现场数据及效果对比，还是从经销商的高度关注度来看，鱼蛋白肥料已成为肥料行业的一款爆品，必将迎来无限的商机。

酶解，活性强，高蛋白营养

低温酶解发酵的优点在于降解程度温和，最大限度保留了海洋鱼类肉质中的营养成分和活性，不会对其他有效成分造成破坏，生成的鱼蛋白产品为高蛋白营养有机物，除蛋白质、小分子多肽、游离氨基酸外，还有维生素、甲壳素等活性物质，没有废弃物，最大限度利用资源。

市场上大部分鱼蛋白企业都是以酶解为主。而这其中包括海大温喜生物、浙江丰宇三立、浙江新田龙、美国普利登、青岛颂田、浙江德邦、浙农海洋、荣成鸿德海洋、国农生物、烟台绿云、广西勤德、台湾味丹、青岛润扬、山东沃土源、宁波吉丰等。

“我们靠什么奠定国内优秀的鱼蛋白肥料供应商和引领者地位？”在舟山采访舢丽鱼蛋白的时候，总经理周士军自信地表示，可以归纳为以下几方面：一是产品的品质，这是因为舟山丰富的海洋鱼类和水产资源，以低值金枪鱼、杂鱼、虾、歇蟹等真材实料，确保产品的品质保障；二是他们拥有先进的参照德国工艺、GMP标准自动化酶解车间，确保工艺的先进性和产品的稳定性；三是他们有再研发的优势，立足于水产资源循环利用的生物工程研发，统一加工优势，投入庞大的环保加工生产设施，与国内外多方专家和科研机构开发合作，联合浙江大学科研团队，形成产业链突破。

浙江舢丽鱼蛋白是一家集海洋生物肥料技术研发、海洋生物制品、生产、销售、服务一体化的高新技术企业。再加上舟山拥有世界三大渔港之一的沈家门渔港，全市数百家水产企业，形成了每年达数百万吨的原料资源，为生产优质鱼蛋白产品奠定了坚实的原料基础。

“可能很多人并不太了解酶解工艺，我想再做一点解释。低温酶解的优点在于降解程度温和，最大限度保留了海洋鱼类肉质中的营养成分和活性，不会对其他有效成分造成破坏，生成的鱼蛋白产品为高蛋白营养有机物，除蛋白质、小分子多肽、游离氨基酸外，还有维生素、甲壳素等活性物质，没有废弃物，最大限度利用资源。”周士军解释。

在去年的全国植保会上，海大生物集团子公司威海温喜生物科技有限公司展示了温喜生物最新的鱼蛋白系列产品，首次惊艳亮相，着实让业界为之一振。“温喜鱼蛋白，健康新生肽”，温喜鱼蛋白系列产品之所以受到重点的关注，很重要的一点是它引领了新型肥料行业未来的发展方向。温喜鱼蛋白系列产品以深海野生鱼为主要原料，采用先进的二次低温定向酶解、膜过滤及分级纯化技术，提取具有特定功能性的、作物可直接吸收的鱼蛋白天然活性物质。

美国普利登（SW）农业科技发展（南京）有限公司是美国SW投资公司在中国南京注册的全资企业。该公司生产他们的鱼蛋白有机肥是利用现代生化成型技术，以深海鱼类提取的鱼蛋白为主要原料，配以深海植物提取的有效中微量元素、植物生长因子、酶等微生物催化剂，在美国本土生产的纯天然液体有机肥。美国普利登（SW）鱼蛋白有机肥是植物生长与土壤养分的完善源泉。

而作为国内生产鱼蛋白肥料的“元老”级企业，浙江新田龙所在集团公司开始专注鱼蛋白行业已有20年的历史。其从2003年开始，进行鱼蛋白肥料的配方实验，直至2008年才有产品投放市场。“当时行业发展的大环境对新型特种肥料的需求并不明显，加上国家政策没那么重视，所以此类肥料的优势并不太明显。销售一直并无明显起色。”总经理官学杰说，公司之后经历了5年时间的配方升级转型，直到2013年开始在果树、花卉等中高端经济作物上的应用拓宽。此后，销路一直呈上升态势。从2015年，新田龙开始在全国范围内布局市场，足见拓展势头迅猛。

认知鱼蛋白，要改变两种极端

尽管鱼蛋白肥料的肥效已经得到了实践的认证，但是在关于鱼蛋白肥料的认知上，现在还是存在两个极端：认可鱼蛋白的说鱼蛋白样样都好，打上去苗长得好，防早衰，生根，促生长，提高抗冻抗寒的能力，保花保果都有效。而不认可鱼蛋白的，就说这玩意儿用上去一点效果都没有。

为什么会出现这样两种极大的反差呢？可能有这两方面的原因：

1.效果比较慢。鱼蛋白是一种营养剂，但是和调节剂相比速度肯定不行，所以表现出来的效果比较慢，不直观。甚至需要整个生长周期才可以展现出它增强作物免疫力，促进作物成长的特点。

2.土壤本身营养过剩。如果在作物本身长势就特别好的情况下，鱼蛋白用上去其实是没有效果的，因为它不是调节剂，不可能从内源调节作物违背生长规律地去生长。

其实，鱼蛋白肥料在不同作物上的应用效果还是有显著差异的。

大棚油桃往往在早春萌芽，气温极不稳定，为了保证产量，在开花前7天喷施鱼蛋白1500-2000倍稀释液能减少畸形花数量，同时降低温度剧烈变化引起的落花现象；在果实膨大期喷施鱼蛋白2000倍稀释液能提高果实均匀度，促进膨大，增加产量。

葡萄在萌芽后喷施鱼蛋白1500倍稀释液，能加快生长，提高对异常天气的抵抗能力。在膨果期喷施鱼蛋白2000倍稀释液，能显著提高产量，增加含糖量。

在水稻三叶一心、分蘖期、灌浆初期、中期各喷施一次鱼蛋白叶面肥，水稻植株健壮、叶色浓绿，成熟时水稻的稻穗长、空秕率低、稻谷的千粒重增加。另外，水稻生长晚熟期叶片转色快，可提早成熟。

在结球甘蓝生长期内适时冲施3次鱼蛋白肥料，能够促进甘蓝的生长发育，提高产量。

棉花现蕾期、花铃期、采摘前用鱼蛋白叶面肥喷施各一次，能够促进棉花生长，主要表现为棉花植株增高、单株结铃数增加、单铃重上升，产量增加。

在西瓜初花期、结果初期各喷施鱼蛋白肥料一次，能显著提高产量，增加含糖量。

番茄、辣椒等作物在病毒病发生初期，用鱼蛋白叶面肥配合杀病毒农药使用，能够缓解病毒病引起的叶片皱缩、条斑、花叶等症状。

北方地区越冬种植的大棚黄瓜，在定植和开花前后各喷施一次鱼蛋白，能够显著降低雾霾、寒潮引起的生长不良、减产，同时提升果实品质。

花卉采摘前10天喷施一遍鱼蛋白叶面肥，能够延长花期，有助于花卉保鲜、耐运输。

露天蔬菜如果出现药害、肥害，引起僵苗现象，可以及时冲施、喷施鱼蛋白等含氨基酸肥料，缓解生长不良现象，使植株尽快恢复生长。

大乱必将大治，标准出来之前请自重

按常理说，一个农资品类经过近20年的推广早已经市场成熟了。

就像曾经的复合肥，在不到20年的时间里，已经经历了一个“疯狂与冷静”的轮回；

就像现在的微生物菌肥，从冷门到“市场大热”不过是短短的几年时间；

还有早已经成为农资“大单品”的海藻肥料，它的成长也仅仅只有十来年的时间。

再看如今的鱼蛋白肥料，20年过后，在它的品质如此坚挺的情况下，还是做成了这种不温不火的状态，不得不令人深思。

在2018年的植保会上，细心的人不难发现，鱼蛋白、多肽、鱼蛋白有机肥、鱼蛋白海藻肥等“鱼类”产品，如雨后春笋，发展之快，品牌之乱，让人看得眼晕，但真正有功效，尤其是有综合功效的产品不多。综合分析，鱼蛋白肥料的乱象还是很明显的。

生产厂家乱

在走访辽宁市场的时候，记者在营口的一家零售店里竟然发现了一款鱼蛋白肥料的产地是宁夏！而且价格相当便宜。算一下宁夏到大海的距离，足有3000千米之远，如果海里的鱼虾资源送到宁夏，运输成本先不提，这些鱼虾一定会成为一堆臭气熏天的废物。再加上高昂的运输成本，这个产品的品质大家自己去想象。

有数据显示，全国鱼蛋白肥料的生产企业已经有200多家，仅山东生产鱼蛋白肥料的厂家就不低于40家。先别提资源优势，除了有数的那几家在市场上已经得到检验之外，大部分厂家从原料到工艺，多多少少都存在一些问题，还有一些所谓的进口货，韩国鱼、日本鱼、澳大利亚鱼，还有台湾鱼，不一而足，反正都有鱼腥味，乍一看产品很稠，但用起来效果一般，抗冻、抗旱、抗病、驱虫的效果，远远比不上那些已经在市场立足多年的名牌产品。

但不可否认，还是有一些质量过硬的鱼蛋白产品，以出色的综合效果让人折服。像海大温喜生物、欧格纳科、浙江丰宇三立、浙江新田龙、美国普利登、青岛颂田、浙江德邦、浙农海洋、荣成鸿德海洋、国农生物、烟台绿云、广西勤德、台湾味丹、青岛润扬、山东沃土源、宁波吉丰等。真正用鱼或水产品发酵做鱼蛋白肥料的也就二十多家企业，在市场上已经做出了口碑，综合效果确实很有优势的，同时它们也在引领这个品类的健康良性发展。

国内外主要鱼蛋白生产企业

企业名称	所在地	生产工艺
欧格纳科	舟山	低温菌解发酵
舢丽鱼蛋白	舟山	低温酶解发酵
海大温喜生物	威海	低温定向酶解
美国普利登	南京	低温酶解
浙江新田龙	宁波	低温酶解
青岛颂田	青岛	低温酶解
浙农海洋	温州	低温酶解
荣成鸿德海洋	威海	高科技物理加工提纯
台湾味丹	烟台	低温酶解
青岛润扬	青岛	低温酶解
山东沃土源	济南	微生物发酵

生产原料乱

严格来说，鱼蛋白肥料以深海鱼类提取的鱼蛋白为主要原料，配以深海植物提取的有效中微量元素、植物生长因子等天然生物活性物质，此外还含有钙、镁、硫、铁、锌、铜、硼、锰、钼等多种微量元素，营养均衡，最利于作物吸收利用。

但是，目前市场上的一些鱼蛋白肥料，蹭概念，恶意炒作，这些做法恐毁掉这个品类。主要原料还是腐植酸，还有些使用低劣的腐植酸、糖醇钙等作为鱼蛋白替代原料，虽然价格低，但效果差。而标杆企业，原料来源就比较讲究。

丰宇三立的原料主要是以鱼、虾为主，欧格纳科的原料也是以新鲜优质的深海青鳟鱼为主，美国普利登鱼蛋白以深海鱼类提取的鱼蛋白为主要原料，生产出纯天然液体有机肥。普利登有机水溶肥(原鱼蛋白有机肥)，其有机质(主要成分：可溶性鱼蛋白、少量不饱和脂肪酸等)含量≥320g/L(大约等于4%~5%的速效有机氮)，pH值为3~5，水不溶物≤20g/L，并且还含有有效磷1%左右，有效钾1%~2%左右。

宣传更乱

造成鱼蛋白市场乱象最大的原因就是没有行业标准。

注册登记方面，国内大部分鱼蛋白肥的登记主要在含氨基酸水溶肥料、有机水溶肥料的类别。可是，即便行业暂时没有标准，企业也必须对自己严格要求，让鱼蛋白发挥更大的价值。

有些鱼蛋白产品一看说明就是故弄玄虚、夸大其词，大都写着使用深海鱼，可哪有那么多的深海鱼？在肥料功效上，更是夸得神乎其神，似乎用了它的鱼蛋白，其他肥料都可以不用，这种夸大效果的宣传，是一种欺骗消费者的行为，也不符合作物生长的需肥规律。

业内人士表示，目前国内市场上不少小公司标注的鱼蛋白产品，其实并没有鱼蛋白的成分，只是跟风在自己的产品包装上做宣传。

针对目前的乱象，很多专家建议，随着鱼蛋白肥生产队伍越发强大，鱼蛋白肥可与海藻肥、甲壳素肥一起合并为海洋生物资源，作为一个大的单一大品类，区别于化肥的矿质营养，归为有机营养类，制定相关的行业标准。

推广鱼蛋白肥，虽有问题但未来看好

鱼蛋白肥料在目前低迷的肥料市场逆境中已经“杀出一条血路”，虽然还有这样那样的问题，但鱼蛋白肥料广阔的市场前景还是十分看好的。

目前，鱼蛋白肥生产的队伍越发强大，鱼蛋白肥未来可与海藻肥、甲壳素肥一样成为海洋生物资源利用的大单品，逐步占领传统肥料市场，未来前景巨大。

实事求是地讲，鱼蛋白肥料的价格确实很高，仅仅在南方一些高附加值的作物上进行推广，价格高达每吨十几万元。但是，随着工艺的改进，鱼蛋白肥的价格从贵族逐渐变得亲民，目前市场价普遍在每吨3000~7000元。

现在的市场上，由于作坊式企业的存在，鱼蛋白肥料价格竞争比较激烈，标榜的所谓“鱼蛋白”产品价格千差万别，桶肥从3000~20000元/吨不等。部分小企业做的鱼蛋白桶肥基本上是购买氨基酸粉或者黄腐酸发酵液勾兑，为追求效果，甚至加入调节剂，这种产品从成本上就比正规生产要低得多，对市场冲击较大，在一定程度上影响鱼蛋白肥的推广。

实际上，作为新型的肥料，价格一般都是偏高的，没有什么优势，但如果从带来的价值上来看，鱼蛋白带来的效益非常大，并且随着鱼蛋白肥料的应用推广效果的普及，加之前景看好，未来有望价格更加亲民。

目前没有行业标准的情况下，如何让鱼蛋白肥料发挥更大的价值，企业未来该如何对待呢？

浙江新田龙总经理官学杰认为，目前鱼蛋白肥的制作工艺技术已经比较成熟，但真正拥有这些技术的企业或者拥有先进设备的企业并不多，企业如果想进入，还是要在产品质量上下功夫，用产品效果说话，不要以次充好。

广西勤德总经理李昆鹏也非常看好鱼蛋白肥料的前景，他认为，鱼蛋白肥料虽然目前只是起步阶段，但它却是一种优秀的作物有机营养和生物刺激素，是最具前景的特肥品种之一，其应用广发，发展空间巨大。

的确，鱼蛋白肥料市场巨大，眼前只是鱼蛋白肥料普及推广阶段，不用担心“分蛋糕”的问题，而是需要各个企业联合对鱼蛋白的功能效用做有益宣传，一起推动市场对鱼蛋白的认知度和接受度，共同引导用户正确使用鱼蛋白产品，进而真正体现鱼蛋白的价值。

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