汾酒系列酒(同属玻汾系列，黄盖和红盖有何区别？建议常喝酒的人明白)

Posted 2023-05-31

篇首语：安全感,不是来源于爱,而是偏爱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了汾酒系列酒(同属玻汾系列，黄盖和红盖有何区别？建议常喝酒的人明白)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

说到汾酒，喝酒的不喝酒的人都不陌生，来自山西的汾酒，是清香白酒的鼻祖，虽说跟茅台这类白酒的定位不同，但名气和口碑一点不输。

在清香型白酒中，汾酒是绝对的老大，汾酒还是老四大名酒，地位堪比如今的茅五剑。

汾酒出产的白酒，主要针对的是中低端白酒人群，产品性价比比较高，质量好价格实惠，是大众选择这款酒的关键。

其中，有两款酒深受酒友的喜爱，一款是黄盖玻汾，一款是红盖玻汾，这两款酒是同一系列——玻汾，在山西境内红盖比较受欢迎，但在省外却是黄盖的天下，共同点是这两款酒都品质突出，价格实惠。

不过在选酒时，如果能知道这两款酒的不同，选择时也会事半功倍，选到心仪的一款酒，本期我们就来聊聊同属玻汾系列，黄盖和红盖有何区别？建议常喝酒的人明白。

一、生产原料与工艺的差异

虽然都是清香酒酿造工艺，但在具体细节方面也存在差异。

红盖玻汾在制曲时会增加豌豆的跟大麦的比例，黄盖则会减少豌豆跟大麦的比例，可以达到6:4。

正因为原料上豌豆的比例不同，导致两酒的酒精度数存在差异，红盖因为豌豆占比少，因此酒精度数低，只有42度，而黄盖玻汾的度数足有53度。

再来说口感，红盖因为酒精度数低，因此白酒入口比较清新淡雅，酒很香，口感比较轻柔，收口更快些，整体不会很烈，比较适合入门级的酒友。

而黄盖玻汾酒体饱满醇厚，酒香闻香突出，入口有点辣，酒很烈，回甘淡淡的，酒劲相对来说更足。

但因为是清香酒，很多人都对黄盖玻汾不以为然，容易喝多，不过它是53度酒，很容易上头，第二天断片，因此人送“夺命53”。

总体来说，这两款酒虽然在酒精度数和口感上存在差异，但丝毫不妨碍它们的品质突出，受到酒友的欢迎，这都得益于酒厂坚持纯粮酿造的原则，才能有如此佳酿产出。

不过众所周知，清香酒在三大香型白酒中储存价值最低，如果想要通过储存白酒达到好的口感，还是要看酱香型白酒，像这款“遵仁台”酱酒显然是不错的选择。

这款酒不是普通的酱香，来自茅台镇，由仁怀市酱香酒协会的专家们把控酱酒的酿造质量，且成酒最终评级为优级酱香型白酒。

遵仁台是一款53度的大曲坤沙工艺酱香酒，原料优质（贵州过高粱）、工艺精湛（12987坤沙工艺），基酒从粮食变成白酒需要1年时间，而要从新酒变成老酒则需要窖藏陈香5年，之后与10年老酒勾调。

这时，推向大众的遵仁台就是一款老酒，酒质清澈透亮，没有杂质和异味，且酒液微黄，极为正宗。

遵仁台一入口，则是满满的酱香，浓郁的同时又很幽雅厚重，酒水不单薄，粮食香和花果香在酱香出现的几秒后给人留下深刻的印象，舒展性很强，下喉顺滑，老少皆宜，是形容它最好的形容词了。

以上就是本期关于玻汾系2款白酒的简单对比，不管是黄盖玻汾还是红盖玻汾，又或是后来的遵仁台，要想受到酒友的认可，品质是第一位的，另外大家还有什么好酒的，也不妨下方留言，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。