草鱼怎么做好吃又简单
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篇首语:位卑未敢忘忧国,事定犹须待盖棺。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了草鱼怎么做好吃又简单相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
草鱼怎么做好吃又简单
1、草鱼仔细清洗干净,家中锅不是很大就切成段。2、用料酒腌渍,保鲜膜密封冷藏,最好腌渍久一点,可以晚上腌渍,隔天再做。3、姜切丝,大蒜切片。4、锅内无水加油热锅。5、加姜丝炒香。6、加花椒翻炒2下,把鱼块放到锅内煎一下。7、缝隙内,把八角放进去,当然也可以在放花椒的时候,一起放八角。8、轻轻的把鱼块滑过来,当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖,撒上蒜片。9、微微煎一下后,倒入啤酒,撒一点盐。10、再撒一点蒜片在上面。11、加入2个干辣椒,如果喜欢狠辣的口味,在热油的时候加干辣椒,这个时候加不会太辣,但是提味。12、淋一层酱油。13、撒点葱花碎。14、盖上盖子中小火焖10分钟,然后转大火3-5分钟收汁。15、关火,不要马上开盖子,继续余温再焖3-5分钟。16、装盘,摆上一点葱丝,有香菜最好。相关参考
1、酸菜鱼准备食材如下:草鱼750克,酸菜1把,食盐1/2小匙,鸡精1茶匙,姜1茶匙,蒜1茶匙,花椒1茶匙,干辣椒5个,水淀粉2大匙,泡红椒6个,胡椒粉1茶匙。具体做法如下:新鲜草鱼先斩去头部,用利刀从尾部接近鱼主骨处片...
1、食材:草鱼1000g,黄豆芽500g,蛋清2个,豆瓣酱2大勺,花椒50g,麻椒50g,干红辣椒100g,葱2棵,姜1小块,蒜半朵,食盐,淀粉,菜籽油,大茴4个,料酒。2、草鱼一条,去鳞去内脏清洗干净备用,去头取尾和中间的鳍。3、将鱼...
1、食材:草鱼1000g,黄豆芽500g,蛋清2个,豆瓣酱2大勺,花椒50g,麻椒50g,干红辣椒100g,葱2棵,姜1小块,蒜半朵,食盐,淀粉,菜籽油,大茴4个,料酒。2、草鱼一条,去鳞去内脏清洗干净备用,去头取尾和中间的鳍。3、将鱼...
1、用料:草鱼600克、香菜50克、大葱30克、姜15克、醋20克、植物油15克、料酒10克、胡椒粉4克、盐3克、味精1克。2、将鲜草鱼收拾干净,切成大块,放入热油中稍煸。3、香菜切成段。4、姜切片,葱切细丝。5、将植物油烧热,加...
1、材料:草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量。2、鱼收拾干净,切成适量的大小块。3、剁姜末,蒜末,加油盐,料酒,五香粉,生粉,生抽等拌匀,腌15分钟以上。4、双...
1、食材:草鱼一条,料酒少许,生抽适量,葱少许,姜少许,生粉适量,豆瓣酱一勺,香辣酱一勺,盐适量,白糖半勺。2、放入料酒、葱、姜和生抽腌制草鱼,5分钟后挑出葱和姜,放入生粉搅拌均匀。3、锅中倒油,六成热将...
1、新鲜草鱼段1000克左右,茄汁、黄豆适量,葱姜蒜,料酒,糖,酱油,剁椒辣酱或泡椒。2、将草鱼段洗净,切方寸小块,用盐淹20分钟。3、用一只番茄擦成汁,与煮熟的黄豆加工成茄汁黄豆。4、热锅内倒入油,加热后倒入腌...
1、材料:草鱼500克、干辣椒、香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放)、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖。2、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、...
1、食材准备:草鱼1条,金针菇1把,姜,洋葱,青红椒,蚝油,料酒,40g奥尔良腌料,生抽,花生油等。2、准备一条草鱼,处理好后再把鱼洗干净,一定要把鱼肚子里面的黑膜清洗干净,要不然它泥腥味比较重。3、清洗干净的...
1、油炸草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼都很好吃。2、通常炸鱼块一次性要炸很多,而且鱼肉切块后要大,因此建议用比较大的鱼,鱼肉上的小刺也不多,比如:草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等。一斤或半斤左右的小鲫鱼...