牛上脑怎么做好吃
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篇首语:顾虑太多难以起步,背负太多难走远路。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了牛上脑怎么做好吃相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
牛上脑怎么做好吃
1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上。2、对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块。3、锅中放入适量水,水沸腾后将牛肉放入锅中,翻动牛肉,焯掉血水4、牛肉焯好后洗净,然后将牛肉放入高压锅中,再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖。5、将生抽、老抽和盐放入小碗中,拌匀后放入锅中。6、晃动锅让调味品和牛肉混合一下,然后浸泡一段时间。7、然后启动电压力锅,用电压力锅的牛羊肉功能键将牛肉煮熟。8、煮熟后浸泡一段时间后捞出晾凉。9、凉后切片即可。相关参考
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1、将牛上脑肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备用。2、将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布,扎紧。3、炒锅烧热,诸如植物油,倒入郫县豆瓣酱煸炒出红...
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