牛肉馅包子怎么做

Posted 2023-05-31

篇首语：追风赶月莫停留，平芜尽处是春山。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉馅包子怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。

2、粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净。

3、大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀。

4、锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要。

5、肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀。

6、（发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右。

7、案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子。

8、按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片。

9、将包子皮包入牛肉馅。

10、捏出均匀的花边。

11、将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸2分钟即可。

|我们家的口味比较清淡，俗话说口味轻。买来的卤牛肉切片吃了一次，味道还不错，牛肉是好牛肉，就是太咸了，怎么办？！现在肉价大涨，贵的离谱，用开玩笑的话说那吃肉都是土豪，咱居家过日子总不能浪费钱浪费社会资...

1、配料：五花三层肉馅500克，也可以是前槽肉馅，酸菜一颗约1000克，葱末50克，姜末50克，盐5克（具体还得按实际来，淡就多放点，够咸淡就不放也行），味精5克，鸡精5克，花椒面3克，香油5克，酱油10克，面酱10克，猪油50克...

1、将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，直到看不到倒入的水分；2、打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉还有盐和白糖，继续顺着原来的方向搅打均匀；3、这样拌好的...

1、一斤包子馅加半斤水做出来的包子会更好吃。2、包子肉馅中之所以加水是因为可以使得肉馅比较软，吃起来鲜嫩可口。肉馅加水的时候不要一下全部加进去，可以搅拌肉馅的时候把水分次少量的加进去。肉馅拌好之后可以保...

1、准备猪肉馅，放入姜末，料酒十三香，酱油，盐，蚝油，红方汤。搅拌均匀。2、芹菜洗净焯水。3、将葱花，芹菜末放入肉馅中。4、加入适量花生油准备虾仁。5、将虾仁切块放入馅中。6、牛奶发酵粉加入面粉合成面团醒发1...

...好。牛排首先看一下自制牛肉饼所需要的食材：打好的牛肉馅8两左右，凉馒头3个家庭自制牛排先把馒头去掉外皮，先切成薄片，再切成条，最后切成小粒，放入盘中备用家庭自制牛排然后把打好的牛肉馅，用虎口挤成丸子，放...

1、牛肉馅放盆里加酱油，盐，味精，分次加清水150克，边加边顺一个方向搅至粘稠为止，搅成糊状待用。2、将海蛎子切成丁，大白菜切成小细丁，用热水烫一下冲凉控净水备用。将这两种丁拌入做法1中，拌均匀即成馅料。3、...

1、葱姜末不能少：尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀哦。2、肉馅里适量加水：猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包...