猪肉皮怎么做好吃
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猪肉皮怎么做好吃
1、猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水,放入猪皮,倒一勺料酒,水开后,煮10分钟后捞出来。2、待肉皮稍凉,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮干净了,切细丝待用。3、取电高压锅一个,锅里装水没过肉皮即可,放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒,20分钟后出锅,撇去调料,捞出肉皮丝,沥干待用;4、取炒锅一个,放炒菜油,放入葱丝、姜丝、蒜片,爆香后,放入肉皮丝,翻炒,加生抽1勺,老抽半勺,糖半勺,翻炒均匀后,放入辣椒丝,收干汤,加盐出锅。相关参考
...木薯淀粉倒进小肉中翻拌,再开展烹制,那样炒出去的生猪肉口味软嫩。2、调料;炒新鲜猪肉前,先在小肉中拌好各种各样酱汁,天赋加点冷水、淀粉勾芡,油烧后,迅速油爆,就能炒成嫩滑的生猪肉哦。3、加葡萄酒;还可以...
1、在处理猪肉的时候,可以先把猪肉放在冷水里泡一泡,不仅可以去除血水,让猪肉的肉腥味少一点。2、增加猪肉细胞的渗透压,提升猪肉的水分含量,这样猪肉会变得软嫩一点。3、可以用刀背多拍一拍猪肉,打散猪肉的纤维...
1、猪肉做敲肉片好吃又健康。2、食材:瘦肉一块,青红椒四个,金针菇一把,香菜一棵,生抽两勺,蚝油两勺,食用油适量,鸡精一勺,土豆淀粉一碗。3、先把青红椒清洗干净切成小段放入碗中,加入两勺蚝油,两勺生抽,一...
1、材料:猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克,老姜15克,切丝,蒜1瓣,切丝,芹菜80克,卤豆腐干70克,酱油1茶匙,花椒粉。2、芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,...
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导读:粗粮细做变身黄金球,猪肉丸子这样做简单,香而不腻,太好吃了俗话说:“五谷杂粮,小米为王”,就奠定了小米在五谷中的地位,黄小米在北方地区也叫“谷子”,营养丰富,富含氨基酸、胡萝卜素及各种微量元素,...
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1、在处理猪肉的时候,可以先把猪肉放在冷水里泡一泡,不仅可以去除血水,让猪肉的肉腥味少一点。2、另外增加猪肉细胞的渗透压,提升猪肉的水分含量,这样猪肉会变得软嫩一点。3、除此之外,还可以用刀背多拍一拍猪肉...
1、切肉。一般很多人买回来整块的猪肉,炒的时候随便切下来一块,但是发现切的时候非常难。其实肉类的食材都有纹路,一般按照肉的纹路切下来,这样切的时候非常的容易,而且炒出来的口感也比随便切的口感更好一些。2...
1、回锅肉。先把整块肥瘦相间的带皮五花肉,放进锅里煮,注意,下锅时要用冷水,煮大约半小时左右。等到肉煮熟之后,捞出晾凉,切成薄薄的片。把蒜苗切成段备用。锅里倒入适量的油,烧至五成热,倒入花椒豆瓣酱,炒...