驴肉怎么做
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篇首语：书史足自悦，安用勤与劬。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了驴肉怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
驴肉怎么做
1、五香酱驴肉（1）原料：驴肉5000克。（2）调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。（3）做法：将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。2、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。 相关参考
题记：俗话说得好，一方水土养一方人。河北省河间的驴肉火烧，就是这句话的经典诠释。河北省河间市，古河间国，紧傍北京南大门的保定，京畿之地，什么样的美食没有，偏偏一个驴肉火烧，老百姓的日常食物怎会成就名吃...
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玉祥门外转盘东南角的驴肉火烧店隔段时间就要吃一次，现打油酥饼细长、咸香酥脆，不夹东西都好吃。驴肉驴冻（焖子）青椒夹入饼中，热饼夹凉肉，就是河间版的肉夹馍。也可要几个干饼，切盘驴肉、炒个驴板肠自己夹饼吃...
正宗的驴肉火烧怎么做(别再出去吃了，驴肉火烧手工火烧自己做更好吃)
By大口吃肉小口喝酒用料面粉300克温水160克油适量酱驴肉一块尖椒1个青椒1个油10ml小葱5根五香粉1勺做法步骤1、温水和面柔软一点，我用的是全麦面粉，比较健康，所以颜色会有一点点偏深色和好面，以后盖上保鲜膜醒发一个小...
1、材料：新鲜切好的驴肉。配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八角2枚，当归一小条，姜一块，盐，水晶糖1/2加饭酒。2、锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。3、锅里麻油烧热，姜爆...
1、材料：新鲜切好的驴肉。配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八角2枚，当归一小条，姜一块，盐，水晶糖1/2加饭酒。2、锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。3、锅里麻油烧热，姜爆...
用料驴肉1000克油适量八角3个盐1勺老抽2勺葱半根姜3片炖驴肉的做法买来的驴肉洗净后放在清水里浸泡两个小时，泡出血水驴肉切块，锅中倒入凉水，倒入驴肉，水开后关火过水的驴肉用清水清洗干净，备用起锅烧油，油热放入...
天上龙肉地上驴肉，这句话很好的证明了驴肉的珍贵以及好吃。说起驴肉面食，大家第一个肯定想的就是驴肉火烧，火烧怎么做的呢？今天我就教大家，在家也可以做的驴肉火烧，比饭店还好吃。驴肉火烧的做法：用料：酱驴肉...
正宗驴肉汤的做法(北方小年在家做驴肉丸子汤，配上香酥油旋烧饼，酸辣开胃吃不够)
晒晒我家的特色早饭，用这肉炸丸子比牛羊肉都香，寒冬腊月吃最好今天是腊月二十三，在北方，这一天又被称作“小年”，北方的小年最重要的民俗活动就是祭灶和扫尘，表达了人们辞旧迎新、接喜纳福的美好愿望。北方的大...