糖葫芦怎么做
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篇首语：勇气是控制恐惧心理，而不是心里毫无恐惧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了糖葫芦怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
糖葫芦怎么做
1、制作步骤。串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。2、熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。3、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。4、冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。 相关参考
有没有朋友和我一样爱吃冰糖葫芦，又感觉市面上卖的冰糖葫芦里面窜的水果太单调了，或不是自己喜欢的水果呢?如果你也这感觉就像我一样学起来吧，自己做吃得更放心，喜欢吃什么水果就窜什么，多称心呀!我第一次做自己...
扁的糖葫芦怎么做的(冬日里的甜蜜记忆：糖葫芦 烤白薯 爆米花——换个角度全颠覆)
记忆中冬天的北京，除了棉袄棉裤灯芯绒的大棉窝，还有很多吃上一口，就能美出鼻涕泡的冬令小吃。立冬之后，冻酸梨、冻柿子摆上了窗台儿。红红的冻柿子，吸一口满嘴蜜，嚼嚼里面的小舌头，又滑又脆，顿觉神清气爽火气...
1、加入少许底油烧热炒锅，加白糖或冰糖，小火慢熬，用勺子不断搅拌。从浅黄色到逐渐自然后变暗的大气泡，金黄色的颜色，然后煮沸片刻，成为红棕色，然后可以添加水或进料。2、炒锅，糖入水，开中火慢慢熬煮，直到淡...
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成串，锅中熬糖（冰...
1、用料：西葫芦1个、大蒜3瓣、晒干的线辣椒（辣皮子）4个、糖1勺、醋1铲、味极鲜1/4铲、盐1勺（根据口味自定）。2、葫芦瓜切片，形状自定。辣皮子切段。3、热锅凉油冒烟，放入辣皮子，闻到辣椒味，放入葫芦瓜，翻炒几下...
1、用料：西葫芦1个、虾皮1把、鸡蛋3个、胡萝卜1根、木耳1把、盐适量、鸡精适量、白糖一勺、藤椒油和香油适量、面粉适量。2、给西葫芦和胡萝卜去皮，防止药物残留。木耳泡水。西葫芦用工具变成细条，并撒盐，腌制这个...
掐指一算已经在家休息了块一个月了哈，除了爽以外，身上的这个肉也是在逐步的往上涨，年前的肥也都白减了。最近后台有很多人会问，在家每天这么吃，多多少少会有一些消化方面的问题，而且会伴随胃胀等问题，有没有什...
1、材料：西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。2、西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。4、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好...
1、将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。2、将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。3、把做好的葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜...