清蒸龙利鱼
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篇首语：人生在勤，不索何获本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了清蒸龙利鱼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
清蒸龙利鱼
1、将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟。2、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，如果你买的是整条鱼，那么8分钟也可以了。蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。 相关参考
...、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。3、肉质。挑...
...形区别。巴沙鱼鱼身较长且无磷，头部小，嘴宽眼大。而龙利鱼鱼身扁平，身上有鳞片，鱼嘴鱼眼都长在一面。巴沙鱼鱼肉比较肥厚，而龙利鱼因为身体扁平，所以鱼肉比较薄。2、口感区别。两种于都是无刺无鳞，但巴沙鱼的...
1、龙利鱼和菠菜是可以一起食用的。从饮食方面来说,龙利鱼和菠菜并没有性质上的冲突,并不会产生有害成分,所以是可以一起搭配食用的。2、龙利鱼是一种营养价值高，并且味道鲜美的鱼类，其中含有丰富的优质蛋白，而菠菜...
1、龙利鱼可以做酸菜鱼。2、一般做酸菜鱼用乌鱼或草鱼。乌鱼做鱼片晶莹剔透，鱼片有咀嚼感。草鱼做鱼片口感嫩滑爽口，鱼片略微厚，否则容易破碎。3、龙利鱼的肉质也很嫩，相对来说类似于草鱼，但龙利鱼的特点色泽洁白...
1、本来冻的龙利鱼要解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时。2、处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。3、起锅放油，等油七成熟后调成小火，慢慢放下鱼块，不要...
1、材料：龙利鱼柳2片，番茄1个，红葱头1个，大蒜2瓣，盐1/8茶勺，糖1/4茶勺，印尼番茄辣椒酱2茶勺，香菜1颗，油2汤勺。2、龙利鱼柳化冻、冲洗一下、擦干水分、切小块；番茄切块；红葱头、大蒜切片；准备番茄辣椒酱。3、...
1、龙利鱼松子玉米：龙利鱼肉去皮去刺，切直径一厘米左右小丁放柠檬片去腥15分钟。玉米粒，青豆粒，剥好的松子。青豆粒玉米粒焯水三分钟备用。去腥的鱼肉丁加少许蛋清和淀粉抓匀备用。热锅冷油炒香姜片葱段，关小火倒...
桂鱼是淡水鱼还是海鱼(超市里买的龙利鱼其实都是巴沙鱼？这种鱼到底是什么来头？)
传言：平常超市里卖的龙利鱼其实都是巴沙鱼，对人体大大有害！这是真的吗？我们查了一些资料，发现这个传言也并非完全是空穴来风。先分别来说说这两种鱼。龙利鱼龙利鱼的学名为舌鳎，是一类非常优质的食用海鱼。“打...
1、龙利鱼酸菜鱼的做法：首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟。2、其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀。3、然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片。4、最后撇去浮沫，...
1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用。3、腌制好的鱼肉放在滚...