豉汁蒸排骨

Posted 2023-05-31

篇首语：天才与凡人只有一步之隔，这一步就是勤奋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了豉汁蒸排骨相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、主料：排骨350g。

2、配料：姜、蒜适量，豆豉2汤匙，小辣椒1个。

3、调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖半汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙。

4、排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。

5、加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟。

6、姜，蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。

7、锅内加入一大勺油烧热，先加入豆豉炒香。

8、再加入姜，蒜末和小辣椒炒香，关火。

9、将豉汁倒入排骨中。

10、抓匀，腌制20分钟。

11、腌制好的排骨放入盘中摆好，盖上保鲜膜。

12、放入蒸锅，大火上汽后盖中火蒸20分钟。

相关参考

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