红烧肉的做法图解
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篇首语：搓绳不能松劲，前进不能停顿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红烧肉的做法图解相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
红烧肉的做法图解
1、新鲜五花肉整块冷水下锅，大火烧开去掉血水，肉表面发白即可出锅。2、用凉水洗净后将五花肉切丁，五花肉下锅，凉水过面，开大火将水煮干。3、锅内水煮干后放入桂皮，改小火慢炒，多用铲翻炒挤压，炼出五花肉中地油脂，期间要多次加入少量清水，勿使其粘锅。4、大量出油后地五花肉呈现微黄色泽，肉质松软，此时可倒入少量料酒去油腻，注意倒入料酒后不可翻炒，否则口感会偏酸。5、将料酒煮干后往锅内倒入适量清水，此时可加入少许蒜瓣、盐、酱油和少量白砂糖，白砂糖不但可以减少红烧肉中地油腻，还能令色泽更金黄。6、小火多次翻炒后将水分煮干就可收锅。 相关参考
1、把鱼杀好晾干水备用，姜蒜葱头都拍碎。2、锅烧热后放油把配料爆香。3、把鱼倒下去用慢火煎。4、煎至鱼身两面金黄。5、再加入适量的盐。6、倒入酱油，让鱼身上身。7、倒入适量的水，以不淹没鱼身为好。8、盖上盖子后...
1、热锅凉油。2、待油温热了，将洗净切块的鱼肉放入锅中煎至两面发黄。3、煎好的鱼肉加入盐。4、放入适量将由，大火上色后加入适量醋、糖、生姜，并加入适量清水，水量与鱼肉持平最佳，大火烧开转中火焖煮半小时。5、...
...盐，糖，盖上盖子中火煮至汤汁浓稠。8、红烧鸡胸肉的做法图解88.不时晃动炒锅，免得糊底，汤汁收的差不多时放点鸡精调味，装盘上桌即可。
主料：五花肉750克；辅料：生姜1小块、蒜5瓣、葱3棵、菜心200克；调料：冰糖50克、红酒半碗、植物油1大勺。1、将五花肉清洗干净，放入凉水锅内烧开再煮10分钟左右，撇去血沫煮至半熟。2、把大块煮好的肉捞出洗净干净，切...
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1、五花肉洗净切成小丁；2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；4、掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可...
1、冬瓜红烧肉的做法。把五花肉用葱姜料酒腌制一个小时，冷水入锅，把五花肉焯一下。然后捞出控干水分备用，锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮煸香，然后把五花肉放进去，放生抽调味...
1、五花肉洗净后切成麻将块；烧开水，放入切好的五花肉焯水。2、另起炒锅，热油，放入葱段、姜片、蒜片炒香后，放入焯好的肉，煸至所有肉块变成金黄色（此时，如果锅内有太多油，建议倒掉一些）。3、加入适量老抽，炒...