正宗清蒸多宝鱼的做法
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正宗清蒸多宝鱼的做法
1、盘底放入葱头。 2、放上处理好的多宝鱼,切几片姜片放在鱼身上。 3、切点姜丝、葱丝。 4、起锅烧水,放上蒸笼,水开,放入鱼,蒸7-8分钟。 5、去掉姜片。 6、倒掉蒸出来的血水。 7、撒上葱丝、姜丝,倒入蒸鱼豉油。 8、淋上热油。 9、清蒸多宝鱼已经做好了。相关参考
...多宝鱼眼睛的一侧呈青褐色,无眼的一侧腹面)呈白色,正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼,眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。2、闻鱼鳃。新鲜的多宝鱼的鳃丝是呈鲜红色的,并且黏液...
1、清蒸桂花鱼的桂花鱼肉砍法也是很讲究的,桂花鱼肚子破开后,沿桂花鱼的中心骨两边从桂花鱼肚子内部用刀切下去一点,一直切到尾巴的位置,目的是桂花鱼背的肉比较厚,这样切一下就薄一点了,更容易蒸熟,同时也更...
...身,后将蒸鱼豉油淋在鱼上。4、锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅。5、起锅后,锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油。
1、黑枪鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏;将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。2、将盘子放在蒸篦上;蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上。盖盖子,蒸8分钟。3、将鱼盘取出,上面撒葱丝...
1、主料:红杉鱼600克,辅料:生姜8克、香葱2根、蒸鱼豉油15毫升、精盐2克、料酒5毫升、食用油15毫升。2、打理干净红杉鱼,厨纸吸干多余水份,鱼身切一字花刀方便入味。3、切好的姜片码鱼身,调汁,一勺料酒,半勺蚝油,一...
1、原料:龙利鱼、粉丝、小米辣、青椒、大葱、姜、大蒜瓣、食用油、料酒、薄盐生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、淀粉。2、粉丝放入盆里,用凉水提前泡一小时。3、龙利鱼切成厚片,放入盘中,把大葱切碎,姜切片也放入盘中,再...
1、用料:龙口粉丝2把、鲈鱼1条、姜1块、蒜头3颗、芹菜2根、普宁豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量。2、潮汕粉丝蒸鲈鱼的做法步骤:鲈鱼差不多1斤,切肉姜切碎,放入鱼肉,加1勺盐,抓腌,备用。粉丝,提前泡软然后芹菜切碎,...
正宗乌鱼片的做法(酸菜乌鱼片这样做,片片爽滑细嫩,入口即化,不腥不辣,味道好)
酸菜乌鱼片这样煮,片片爽滑细嫩,入口即化,不腥不辣,味道好提起鱼的做法,想必最熟悉不过的是酸菜鱼和水煮鱼,还有清蒸鱼,再我们当地,吃水煮和酸菜鱼多些,水煮鱼中其实也加有少许的酸菜,但酸菜鱼佐料则以酸菜...
清蒸马面鱼的做法大全(中秋节买鱼,推荐这五种野生海鱼,不能人工养殖,营养高放心吃)
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