电烤箱做蛋糕
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篇首语：生活不是上帝的诗篇，而是凡人的欢笑和眼泪。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了电烤箱做蛋糕相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
电烤箱做蛋糕
1、食材：低筋面粉100g；鸡蛋4个；白糖100g；玉米油少许。2、在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。3、倒入100克白糖，用电动打蛋器打发。4、打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水。小窍门：打发时，打蛋器斜着打，打发的速度会快很多。5、将蛋液打发至提起打蛋头，蛋糊滴落不易消失即可。6、将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀前后或左右匀速搅拌，直至面粉和蛋液基本混合均匀。7、准备一个8寸大的蛋糕模具，提前刷一层玉米油，倒入准备好的蛋糊，装七分满即可。8、将模具放入提前预热好的烤箱中，在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦。9、165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了。10、将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后倒扣脱模。色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。 相关参考
...油（不要用花生油和菜籽油之类气味很大的油，容易盖住蛋糕的香味），油沸了之后，将面粉倒入，迅速关掉电磁炉，把面粉均匀炒开，让油和面粉充分混合。3、五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，第六个鸡蛋和蛋黄一起。然后用划十...
...，再加入4克泡打粉，再次搅拌均匀。3、然后用小模具将蛋糕液分装，放入蒸锅中，蒸锅上放两根筷子，在盖上用干净毛巾包裹住的锅盖，用皮筋固定毛巾，大火蒸20到25分钟即可。
怎么烤蛋糕用烤箱烤(小烤箱又想烤蛋糕？照着做云朵蛋糕，绝对一次就成功)
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松饼粉电饭锅做蛋糕(蛋糕教程：不用烤箱做蛋糕，煎一煎就出锅的“英伦松饼”)
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...可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。4、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。5、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌...
...倒进鸡蛋黄中，用上下的方式拌匀。4、将鸡蛋糊糊倒进蛋糕模具里，模具提前用刷子刷一层油，放进烤箱里预定下时间和温度，时间到了拿出来就可以，注意别烫着手。
模具烘箱(小烤箱又想烤蛋糕？照着做云朵蛋糕，绝对一次就成功)
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1、水浴法，如果蛋糕开裂，用水浴法可以有效缓解。在烤盘里注入水，再将包裹好锡纸的蛋糕模具放入里面，可以保持蛋糕表面湿度。这样烤的时候即使温度没控制好，一定程度上也可以让蛋糕减少开裂的风险。水的温度不会...