火锅鱼的家常做法
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篇首语:虎瘦雄心在,人穷志不短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了火锅鱼的家常做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
火锅鱼的家常做法
1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开。2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的。3、锅烧热加油,大约加油二两左右,烧好油后把香水鱼调料加入,翻炒两下。4、及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下。5、加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了。6、水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片。7、5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐。8、起锅时加点味精及很少的盐。相关参考
...锅里面烧油放入葱,姜,蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火锅底料。4、炒至融化之后再加入水,再将炸好的鱼放入锅中,将下面的料浇在鱼的身上,盖上盖儿慢炖20分钟。5、将这个鱼捞出来,放到盘子里面,将里面的这个刚才...
1、做法一:原料:活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克、金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅(鸭)胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒100克、泡姜40克、野山椒30克、干辣椒节25克、花椒5...
1、酸莱鱼的家常做法一用料、鲈鱼1条、姜4片、料酒2勺、腌菜一小碗、生抽2勺。(1)鲈鱼收拾干净,用厨房纸吸干表面水分,准备几片姜片,腌蒜叶子一小碗(2)煎鱼:锅烧热后倒入油,油烧热(锅和油都要热,这样煎鱼不...
...角3个、桂皮2块、草果1个、花椒煮开,煮15分钟后倒入电火锅中继续煮。6、加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣
1、取适量面粉放入碗中,加入适量水,让面和水充分混合,和面时不要让面太硬,将和好的面放在温和的地方让面充分的醒好。2、面醒好后,将面擀好后切成小块,将每个小块揉成条状。3、西红柿切碎,下锅炒熟后加水煮开,...
1、武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水。2、炒锅上火烧热,放少许食用油,把武昌鱼鱼身两面都切出斜刀,放大锅里,两面用油煎一...
...5、西红柿炒软加适量的盐和少量的糖(约2克)调味。6、将鱼的皮朝下放在菜上面,撒些盐、黑胡椒、放1汤匙米酒,盖锅,调中火焖3-5分钟。7、打开锅盖,将锅里的西红柿覆盖到鱼上,再盖上锅盖中火焖2-3分钟。8、当鱼肉无血
...丝以及料酒,抓均匀,戴上一次性手套将调料抓均匀,往鱼的身上涂抹,静置15分钟。5、然后就上炉开始炖,先开大火煮开后,然后调成小火炖30分钟左右
1、准备鱼片100g,番茄200g,姜丝、葱丝、香菜、油各20g,盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。2、番茄切丁,鱼片加入淀粉,搅拌均匀,香菜切段。3、锅中倒油,放入葱丝、姜丝爆香,加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、胡椒粉,烧...
1、多清洗几次,切成小段控一下水。放面粉,将鱼肉裹一层蛋液,然后在锅中煎一下。大葱切段,姜切薄片,大料,花椒,辣椒。锅中放油加入辅料爆香,加水,少许酱油和食醋。2、加水没过鱼肉,然后放食盐、味精、料酒、...